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虧本的前提下，賺個米錢下鍋。

張掌櫃，您總不能讓我連下鍋的米都沒吧？」

說到最後，姜雪卿用輕鬆有趣的口吻開口。

一百斤肉脯二十七兩，確實不貴了，還不夠他每月給酒樓的人員的開支。

能用幾十兩博得東家的好感，自是賺到了。

張掌櫃也沒在猶豫了，「成，就按姜姑娘給的這個價格，我先付一半的定金，希望姜姑娘能在下月初做好送來就行。」

中元節在下月中下旬，最遲月初就要運送到京城，要是途中遇上事耽擱了，只怕會誤了日子。

姜雪卿大概估算了下一百斤的肉脯最快做好的時間，正好差不多時間段，她點點頭，「時間沒問題。」

張掌櫃這邊生意做久了，為人也十分謹慎，每一筆生意都要簽契約，他親自寫了一張紙約給姜雪卿過目，特意解釋一番，「姜姑娘你也別多想，每行做事有每行的規矩，立字約咱們也是為日後著想。」

「理解的。」

姜雪卿快速過目後覺著沒問題，她在右下角摁下手印。

「一式兩份，這份姜姑娘收好。」

張掌櫃把其中一張給了姜雪卿。

「嗯。」

今日第二單生意做成了，姜雪卿賣出了一百零五斤豬肉脯。

這時，小廝把定金和賣野味的銀兩取來給了姜雪卿，她收好後，望著張掌櫃，「那掌櫃的我就先告辭了，等肉脯做好後，第一時間給您送來。」

合作幾次，張掌櫃也是十分信任姜雪卿的，他把人送到門口，摸了摸鬍鬚，笑意融融，「好，那張某就等著了。」

「張掌櫃留步。」

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