第83章 個人烹飪技巧(第2/2 頁)

張振在旁邊看得目瞪口呆。

做麵食都不用計量稱的嗎？

就這麼直接往一起倒著勾兌？

是不是也有點太隨意了？

還有這攪拌的手法......速度倒是挺快，但是用這種手動打蛋器，是不是有點太......

張振忍了忍，沒忍住，出聲詢問道：“不用和麵機嗎？”

付宇動作一頓，抬頭看向張振：“？”

張振指著旁邊的電動攪拌器：“這個更方便一些吧？”

付宇先是一愣，隨後反應過來，頓時有些不好意思的笑笑：“哦，我沒看到。”

他壓根就沒用過這些面案方面的廚具。

而特色家宴餐譜上面只有具體的做法，卻沒有對使用廚具方面進行備註。

不過這件事情，付宇肯定不會告訴張振。

而且盛器裡的麵糊已經攪拌的差不多了。

實在沒有替換的必要。

付宇對著張振笑笑：“太著急了沒顧上，謝謝張廚。”

張振擺擺手：“哎，跟我不用客氣。”

付宇繼續著手上的動作，同時打定主意，等回去之後，一定好好了解一下面案都需要用到什麼廚具，該懂的知識還是應該懂得一些。

如果能夠有機會好好學一下，就更好了。

畢竟技多不壓身。

等盛器裡的麵糊攪拌的差不多了，直接放到蒸桶內。

入鍋上旺火蒸20分鐘左右。

趁著蒸麵的時候，付宇又趕忙翻找了一下另一種壽桃的製作方法。

最後找到了一種叫做八餡壽桃的圖片，跟素描畫上的一模一樣。

付宇心裡一鬆，正要動作，就聽著張振突然問道：“這個是需要人看著嗎？要不我來吧？”

付宇剛才專注的查詢烹飪方法，看在姚石和張振的眼中，就成了他在盯著蒸桶。

張振向來是個見風使舵的性子，而且極為有眼色。

剛才在貴賓室，他聽著顧客跟付宇說話，也聽明白了。

顧客說的其實是三種不同的壽桃，而店裡面的接待人員沒了解清楚就接單了。

結果做出來的壽桃不符合要求。

看付宇準備的食材，應該是打算把這三種都做出來。

如果因為盯著鍋而耽誤時間，實在沒有必要。

張振察覺到了，所以主動提出來。

一方面可以在老闆面前表現一下。

另一方面，也能博得付宇的好感。

一舉兩得的事情，自己也沒什麼損失。

看鍋嘛，又不累。

付宇果然很感激的說道：“那就麻煩你了，張廚。”

其實蒸桶根本不用看著。

付宇對火候的掌握很有信心。

不過張振好心幫忙，他自然也不會拒絕。

人和人之間的交往，就是這樣。

你來我往，互幫互助，才能慢慢結交下情誼。

雖然付宇清楚知道張振的個性，是個見風使舵的人。

但是一個人能見風使舵，說明腦子好使。

跟聰明人打交道，雖然容易被算計，但是平時相處只要多注意，其實還是輕鬆多一些。

付宇自認為暫時不會觸碰到張振的利益，既然張振肯示好，他自然也樂得接受。