第61章 八千八百次敲擊，用心製作(第2/19 頁)

會做絕跡名菜就算了，連基本功都比一般人更優秀。

“大家別擔心，去雞皮並不難。”

“耐心點操作，半個小時應該就能得到一張完整雞皮了。”

江楓看到彈幕後安慰道。

“你最好是。”

“之前你還說整魚去骨不難呢。”

“半小時？定個小目標，犧牲十隻雞之前成功就算勝利。”

“……”

觀眾們不是不信江楓，是對自己沒信心。

和江楓的心靈手巧比起來，他們的手簡直就是重度殘廢嘛。

“我們拿到雞皮之後，要先加蔥姜料酒醃製去腥備用。”

江楓將雞皮醃製好後放到一旁。

“接下來我們來準備蝦膠。”

“大家注意，這裡我們一定要用活蝦，這樣的話才會爽滑q彈。”

江楓從一旁端來一盆活蝦，

然後一隻一隻解剖，只留下蝦仁。

很快，差不多兩斤重的活蝦被他解剖完擺在桌。

“這道菜裡最麻煩的一步來了。”

“現在我們需要用菜刀的刀背來敲打蝦仁，將他們敲打成蝦膠。”

“整個過程需要敲打八千八百次。”

江楓這番話嚇了觀眾一跳。

“八千八百次？”

“我去，那手不敲麻了？”

“前面都是新來的吧？大驚小怪，up之前可是連續砸了八小時的漿。”

“雖然但是，那也肯定很累。”

“別說廢話，沒看up已經開始敲了嗎？”

觀眾議論間，

江楓已經開始用刀背敲擊蝦仁。

“咚咚咚……”

他敲擊的頻率很有節奏，幾乎是一秒三下。

雖然速度不快，但絕對是最省體力最持久的一種敲打方法。

觀眾們就這麼盯著，目不轉睛地看著江楓敲打蝦仁。

看著蝦仁在他的敲打下一點點變成蝦膠。

時間一點點流逝，

這期間因為嗶站的引流，一些遊戲區的小朋友誤入直播間。

小朋友們都懵逼了。

這大早的，

幾十萬人不睡覺，

居然在這兒圍觀一個廚子“切菜”？

無不無聊？

可當他們好奇之下點進江楓主頁的影片後，頓時痴迷了。

“媽呀，世界居然有這麼絕絕子的美食？”

“老媽！今天中午我想吃魚！魚腹藏羊的魚！”

……

半小時過去，

當江楓停刀的瞬間，他面前的蝦仁已經變成了一灘蝦膠。

“我靠，八千八百下一次不少！”

“這是什麼精準掌控力啊？”

“還真有人數了？6666.”

“連續切八千八百下，我看著都手麻了。”

“可不是嘛，代入感太強，虎口已經在疼了。”

“……”

觀眾們嘖舌不已。

廚師們更是驚歎。

這麼頻繁且持久地敲打食材，沒個十幾年主廚功底，還真做不到。

“我們把蝦膠敲成這種粘手狀態就可以了。”

“然後再加半個蛋清和適量的澱粉，讓它靜置一會兒，慢慢入味。”

江楓說完，看看時間再看看外面的天色。

“時候差不多了，我們去採夜來香。”

……

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