第十九章：燈影牛肉(第2/2 頁)

李逸盯著牛肉片，只過了一秒，就馬上用刀貼著鍋底，剷起了肉片，翻了個面。

隨後，他每隔一秒就會翻一次面。

而牛肉片也隨著他不斷的翻面，漸漸從柔軟變得柔韌，繼而變硬，變成了牛肉乾似的肉質。

這是牛肉中水分不斷被蒸發所導致的效果，也是李逸想要追求的狀態。

煎好牛肉後，李逸將它拿到了燈前，打量了下。

因為脫水變得更加纖薄，牛肉片顯得更薄了。

李逸滿意的點了點頭，隨即如法炮製，將剩下的牛肉片也這樣煎成了牛肉乾片。

煎牛肉片用的是微火，氣味飄散得不快。

但隨著氣味漸漸變濃，李逸的攤位四周，也籠罩起了一團牛肉的濃郁香氣。

餐桌前，少婦攬著果果，忽然聞到了這股香氣，不由得咦了聲，扭頭看向了攤前。

“這味道……”

她喃喃嘀咕：“好像日式炭烤和牛的香氣，但又不太一樣。”

“和牛肉太膩了，裡面油太多。”

黃公子不以為然：“這才是真正的好牛肉的香味。”

果果已經再次掙脫了少婦的手，跑到了攤前，好奇的看著李逸忙活。

此時的李逸正拿著一柄短小的刻刀，在處理剛剛煎好的牛肉片。

隨著他手臂上下左右的擺動，一塊牛肉片四周不平整的邊緣就都被切了下來，變成了一個正方形的牛肉片。

跟著，李逸就一手按著牛肉片，一手捏著刻刀，在牛肉片上划著。

刻刀顯得極為鋒利，牛肉片在它的刃下像是豆腐一般柔軟，沒有絲毫阻塞感。

很快，李逸就停下了手來。

他一手捏著牛肉片的邊緣，將其提了起來，然後用另一隻手的手指輕輕一點。

就像是拆拼圖一樣，一個“天”字形的肉字就脫落了下來。

正方形牛肉片的中央，頓時出現了一個“天”字的鏤空。

“哇！哥哥你好厲害啊！”

果果驚歎的看著鏤空了文字的牛肉片，拍著手讚歎。

李逸笑了笑，隨後就拿著正方形的牛肉片，放在了糖稀宮燈的側面空缺處，剛好嚴絲合縫。

直播間裡，觀眾們看著這一幕，眼珠子都快瞪出來了！

“等一下！等一下！我以為你是要做牛肉乾，結果你給我來了個肉上雕花？”

“這是真的嗎？主播開特效了吧？在肉上雕字？我怎麼沒聽說過這種事呢？”

“臥槽！這刀工！主播是雕刻家吧？在肉片上雕字，你是真的牛啤！”

李逸沒有停頓，同樣如法炮製，在剩下的八片牛肉片刻下了七個字，和第一片的“天”字，組成了八個大字。

“天下一絕！世間至味！”

將八片牛肉片分別鑲嵌在糖稀宮燈的八個稜面後，李逸在宮燈內部點燃了一盞小的無煙蠟燭，一盞造型奇特的宮燈就出現在了眾人眼前。

瞬間，直播間裡沸騰了！