008 黃金炒飯(第2/2 頁)

手間】、【包間】等多個選項尚未解鎖。而每一個文字的下方都有一串數字，那是以名望值支付的給小店區域升級或是解鎖的價格。

其中最便宜的是1000名望值，用以大門改造。

太貴了，夏楓默默地嚥了咽貧窮的口水後，點開了【商城】這個選項。

然後，他默默地留下了貧困的淚水。

先看食譜：二星級食譜100名望值，三星級食譜1000名望值，四星級食譜5000名望值，五星級食譜10000名望值。

再看道具，也是有星級等級差異的，基本上和同星級食譜一樣的價錢。

除此之外，還有各種各樣天價的食材。

“系統，調出僅用20個名望點可以買的東西吧(Ｔ▽Ｔ)”

夏楓話音剛落，眼前的商城頁面中只剩下一個東西了。

【現在是廚神時間】：每10名望點可換取廚神時間1小時，廚神時間流速與提瓦特時間的比值為3：1。在廚神時間中你的身體將不會感到疲憊，所有食材免費且無限量供應。

……

今晚依舊沒有其他顧客。

等到20:00一過，夏楓就將大門一關，將大堂簡單收拾一下後，來到了後廚。

今晚，作為已經到達lv7的男人，他要將《黃金炒飯》刷到100分！

開刷！

炒飯，這是整個亞洲地區人人都愛的美食，它主要利用剩飯做主要食材，並加入手邊就有的輔料翻炒而成，體現著亞洲人民勤勞節儉的美德。而在炒飯屆，蛋炒飯則無疑是被譽為眾飯之母的存在。

《黃金炒飯》又和普通蛋炒飯不一樣，是蛋炒飯中的戰鬥機。系統記錄的《黃金炒飯》食譜是來源於《中華一番》中被譽為“川菜仙女”阿貝師傅的料理，據說這份金色和味道全四川只有她一個人可以做出來，這份金色的關鍵主要在於廚師對整道菜火候和翻炒的把握。

夏楓結合著前世的經驗思索了起來。

首先從選材上，用新米做的隔夜飯做炒飯，效果最好。如果是陳米，則米飯蒸出來後就會部分開花，炒飯的時候就容易被炒爛。同時由於蒸熟之後澱粉會糊化，這導致陳舊的大米就無法做到像新米一樣晶瑩剔透、粒粒飽滿分明。

其次，冷藏後的低溫米飯千萬不可直接下鍋，因為熱鍋後的溫度和米飯的低溫反差實在是太大了，容易使得底下的米飯糊在鍋上，會粘鍋。再者，溫度過低的米飯如果一下放在鍋裡是需要長時間加熱的，這不利於廚師對米飯火候的掌握。

《黃金炒飯》和其他蛋炒飯最不一樣的一點，是它並沒有一個浸透蛋液的過程。

蛋炒飯的金黃色主要來源於蛋黃的染色，而在這道食譜上卻是直接向鍋中打入雞蛋進行翻炒的，蛋黃和蛋白並沒有提前被分開。

呈球形的蛋黃需要透過在鍋裡翻炒進行打散，並且均勻地附著在每一粒米飯上。

剩下的蛋白更必須在翻炒的過程中完美融入蛋黃的金色，不能流露出一絲白色。

這就使得如果夏楓對火候和翻炒技巧掌握不好的話，就會讓炒飯一部份變黃，一部分白中帶黃。