第14章 爺倆淺嘗滷肥腸(第1/2 頁)

“孃親，這味道好香啊，我們家做什麼了？” “下午孃親做了滷味呢。” 沈歡帶著小寶剛踏進院子裡就聞到廚房飄出來的滷味了，這香味霸道的鑽進鼻子裡，真的是太香了，今天的爬山摘野菜，摘柿子，運動量也達標了，肚子都餓癟了，轉身帶著小寶一起扎進廚房裡，下午滷的豬下水一直有火炭溫著，到現在還熱熱的，掀開蓋子，香味更加濃郁了，湯汁濃厚，夾起一根肥腸，稍微一扯就撕開了，豬肝、豬肺也都泡的很透徹。 看著天色，沈歡連忙燒水開始做飯，再不做飯天就黑了，古代什麼都好，就是沒有時鐘看時間，只能透過天色猜個大概的時間，有太陽還好，萬一遇到陰天，像我這種不會看陰天的就很難猜出個時間了。 沈歡開始切野豬肉，泡出血水，撈出後醃製備用，然後再清洗虎子娘給的一把青菜，準備所有要炒的菜後，剛想去起火的，霍啟山就上前蹲著開始著火了，這男人還真的挺可以的，不說在古代，君子遠離庖廚，即使是在現代，依然還有很多男性是認為做飯就應該是女性去做，自己不會做飯，亦不會進入廚房一步的，每天下班回來就翹著二郎腿，手上玩著手機坐等著吃飯，何況是在古代，在古代普通老百姓家裡幾乎做飯做家務的都是妻子、女兒，所以霍啟山能主動在做家務的事情上，在古代已經是超越了很多男人了。 “火需要燒猛一點哦，我要爆炒豬肉。”把鍋裡的水控幹後，沈歡看著霍啟山說道。 說火猛就馬上猛起來，鍋已經燒熱了，沈歡挖了一大塊豬油放進鍋裡熱熔，潤鍋，因為已經是深秋，天氣也很冷了，下午炸好的油到了晚上已經凝固了，像一大塊雪糕一樣。 等到油融化熱起來後，倒入醃製好的豬肉快速翻炒均勻，等到都變色後加入醬油、香葉、八角這些炒香，然後加水燜煮。在這期間，沈欣撈起滷好的肥腸、豬肺、豬潤，切一個滷水三拼，因為自己愛吃肥腸，所以肥腸切得很多，幾乎佔了一半了，切好後襬整齊放進碗裡，然後再澆上一勺滷汁。 霍啟山看見那香味撲鼻的菜原來是肥腸，整個人瞬間都僵住了，沒有想到沈歡昨晚撿回來的肥腸做成了菜來吃，還是次裝豬大便的腸子，見沈歡看著那肥腸露出嘴饞的神情，霍啟山複雜的看著她，看來自己還得更加努力打獵才行了。 沈歡沒有注意到霍啟山奇怪的眼神，現在自己全部注意力都放在了肥腸那，這肥腸滷的真好，食材好，滷出來更加香。 這是爆炒豬肉也可以盛出鍋了，沈歡立馬伸手拿起一個碗裝起菜來，然後刷鍋，洗淨，加油炒最後一道青菜，從來到這做了這麼多頓飯了，終於炒了個正兒八經的青菜了。 “小寶，可以去擦擦堂屋的桌子了哦，馬上開飯啦。”沈歡看青菜已經快熟了，喊了一聲站在一旁的小寶去收拾桌子，今天晚上看火的工作被他爹爹搶了過去，一直用幽怨的眼神看著他老爹。 直至到沈歡叫他去擦桌子，才收回眼神。 “吃飯啦。” 一聲令下，三碟菜馬上端上桌來。 吃飯時，沈歡很明顯發現父子兩根本沒有伸過筷子夾過一口肥腸，豬肝、豬肺、爆炒豬肉就不斷的減少，但是肥腸除了自己吃，兩人碰到沒有碰過。 “你倆不試一下肥腸嗎？這個肥腸我洗得非常乾淨的，不會有異味的。”沈歡雖然知道他們不吃肥腸，但是這肥腸真的很上癮，軟嫩耙糯，有嚼勁，不推薦一下，心裡都難受得很。 “只要是孃親做的飯菜，小寶都愛吃，但是這個豬肝是小寶現在最喜歡吃的。” 說著就被他爹爹夾了一筷子肥腸在碗裡。 小寶幽怨的眼神再度望向他老爹，今晚的老爹不乖啊。 小寶夾著肥腸進嘴裡，嗯？？？ “孃親，這個肥腸好好吃。”小寶吃完嘴裡的肉，歡喜的說著，然後自己又給自己夾了一些肥腸。 “好吃就多吃一些，孃親也喜歡吃。” “霍啟山，你也嘗試一下，真的真的很好吃哦。” “爹爹你嚐嚐，好好吃呢。” 看著這娘倆眼睛，伸手夾了一塊進嘴咀嚼，確實很好吃，香糯軟爛。 父子倆再次埋頭苦幹肥