第二十九章 殺豬宴(第1/2 頁)

待在木屋看家的楊樹，聽到山裡傳來的鳥銃聲，也意識到兩個大舅子動手了。就在他好奇，兩人打到什麼獵物時，很快看到揹著扛著獵物回來的三人。

走在前面的沐正峰，直接扛著被他放倒，重達百斤左右的野豬。身後揹著鳥銃的兩個大舅子，則用木槓抬著一頭份量更重的大野豬。這收穫，令楊樹也極其震驚。

趕忙上前道：“嚯，這速度夠快啊！不愧是野豬嶺，這野豬都氾濫成災了吧！”

正準備從沐正峰身上，接過他扛的野豬時，沐正峰卻道：“姨夫，你幫阿舅抬一下吧！也沒幾步路，我自己扛過去就行。豬還在流血，別把你衣服搞髒了。”

沒讓姨夫幫忙，扛著野豬的沐正峰，喘著氣回了幾句，扛著野豬走到木屋旁邊的空地。找了塊乾淨的草坪，直接將還在流血的野豬扔了下來。

緊隨其後，便是抬著野豬歸來的兩個舅舅。望著一大一小兩頭野豬，楊樹也很高興。相比早年，如今他們這些山民，每年能吃到野豬肉的機會也不多。

等楊樹聽到，那頭小點的野豬，竟然是沐正峰憑藉砍山刀弄死的時，也覺得不可思議。甚至覺得妻子這個外甥，還真是越相處越覺得不簡單啊！

簡單講述殺豬過程，沐正峰卻有些發愁道：“阿舅，這兩頭野豬怎麼辦？總不能，現在就揹回去吧？明天出山，咱們怕是還要背不少甲魚呢！”

“也是哦！這樣，先燒水把它整出來切成條，其它沒用的都扔了。要是明天東西多，那我們先把甲魚揹出去。先用鹽，把多出來的豬肉醃著，放幾天不會壞的。”

“也行！那我去燒水！沒帶什麼工具，這豬能搞乾淨？”

就在沐正峰覺得，沒專業的殺豬工具時，兩個舅舅都笑呵呵，從褲腳抽出一把剔骨刀。看到這一幕，沐正峰也不再多說什麼，開始生火用鍋燒水。

結果一上午的時間，四個人都在忙著刮毛切肉。兩個野豬肚，都讓沐正峰給保留下來。這東西，對阿舅等人沒啥興趣，送去城裡卻有人搶著要。

野豬肚搭配一些藥材，也能成為一道治胃養胃的藥膳。反正要去城裡賣甲魚，到時把兩付野豬肚送給劉耀陽，相信那傢伙一定很高興。

禮尚往來，才是經營人脈的長久之道。或許這東西，對阿舅等人而言不值錢。可對劉耀陽而言，兩個野豬肚或許能給他帶來意想不到的好處。

望著正在分割豬肉的舅舅，看了看時間的沐正峰，也很直接的道：“阿舅，你們負責整豬，我先去做飯。要不然，等下搞完，大家估計都餓了。”

“行，那你負責做飯，我們把剩下這隻豬也扒了。對了，你帶來的鹽夠嗎？”

“應該夠！前幾次進山，我多帶了幾包，一直都藏著呢！”

“那行，只要鹽夠，這豬肉醃好，多放幾天也沒事！”

事實上，木屋能找到的鹽，絕對不超過一包。可進木屋不久，沐正峰便拿著四包袋裝鹽走了出來。放下鹽，挑了一塊切好的野豬肉，又返回灶臺邊。

先將米飯悶上，把拎來的野豬肉清洗乾淨，切下一點準備做野豬肉炒辣椒，剩下的肉全部切成小塊準備紅燒。這樣的好東西，沐正峰何嘗不是很久沒吃過呢？

難得有機會烹製這道菜，那沐正峰肯定會多花些心思。值得慶幸的是，這趟進山帶的調料不少，辣椒跟花椒這種蜀南人常備的調料，自然也是足夠用。

燒開水，將切好的野豬肉塊放進鍋內焯水，加入料酒去腥。等鍋裡冒出不少血沫子，沐正峰又將焯過水的豬肉塊，重新撈出來備用。

找來紅燒用的調料，而後大火燒鍋，放入切好的薑片熱鍋，再將焯過水的野豬肉倒入其中。雖然知道放點冰糖提色，味道會更好。可惜，冰糖這玩意沐正峰還真沒有。