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黃鱔小龍蝦了。

這麼晚了，帳房還有一堆的書簡要整理，哪有空再去慢慢洗刷小龍蝦，吃起來也麻煩不過，所以她只抓了兩條魚出來殺乾淨剁了塊，倒了點料酒先研製了起來。這會兒鍋已經燒熱了，黎湘抓了一把花椒和幹辣椒還扔了一點陳皮進去炒香後磨成了粉。

她準備簡單點，就做道炸魚塊，再配上一壺清茶，墊墊肚子就行。

炸魚的麵糊和炸小酥肉是一樣的，只是加進去的配料有略微不同，料酒比較多，薑汁也會多些，加上陳皮，都是去腥提鮮的東西。

黎湘一手扶著麵糊盆，一手拿著筷子夾著魚塊裹上面糊放進油鍋裡。這還是打從過年後第二次炸魚塊，淡淡的酒香混合著調料的香氣被油一炸立刻變成了另外一種更加叫人開胃的香。

杏子會炸小酥肉，但這炸魚確實是沒有好好學過。

「師父，這魚塊不用炸第二遍嗎？」

她記得小酥肉是要回一次鍋才會更酥更好吃。

「不用，魚肉吃的就是鮮嫩的味道。再炸肉質就老了，看各人口味吧。吶，這些你拿去和金書分分一起吃吧，她現在肯定還沒睡。吃完把廚房收拾下，我跟阿若還有事要忙。」

黎湘交代完了便端著一盆金黃香酥的炸魚塊回了帳房。

門一開便有微風吹入，桌上的油燈立刻跟著閃了閃，晃的本來就眼花的阿若都看不清竹簡上的數字。

「阿若，來休息下，吃點東西再看。一直盯著眼睛受不了的。」

聽到這話阿若整個人都精神起來，天知道她看帳看得眼都要瞎了，總算是能歇息歇息了。

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