第66頁(第1/2 頁)

奶孃下奶順暢了，方姨娘才能得以解脫出來。

柳茹月到桌前，將計劃好的方子做了修改，才開始拿菜。

之前心中所想是主做滋養產婦身體的菜，而現在，她得做催奶的菜。

這奶孃應該也是剛生產不久的產婦，孕肚身形還沒完全消下去，面色雖然不慘白、卻又帶著不健康的紅潤。

她穿得比一般的產婦厚實一些，背對著風口站著，有些出虛汗。

方才柳茹月走近她之後，有聞到很淡的一股臭味，不仔細分辨很難聞出來。

看來這個娘奶還有惡露不盡的情況。

陳家沒有苛待她的吃食，但她雙眼略帶悲哀，照理來說她得奶兩個孩子才是，如果一開始就沒有奶，根本不可能找她來當奶孃。

忽然沒有奶了，或許是因為受到驚嚇了？

腦中思緒紛紛，走到一個沒有人佔位的爐子前，她就停止了胡思亂想。

開始準備吃食。

月子溫和熱補三大寶：麻油、老薑、米酒，這三樣，柳茹月都拿到手了。

首先，她還是準備做一道藥膳。

秘傳豬蹄催乳湯。

這桌上除了一般的補藥，還有一些中藥材，這應該也是管事們對廚孃的考驗，看看廚娘們是否懂得藥理。

要想混進來，就不能藏拙。

柳茹月當時就拿稱量了王不留行10克，漏蘆10克，母丁香6克，天花粉15克，僵蠶10克，穿山甲10克。

另外還拿了豬蹄一對。

她拿了鐵鍋放在灶臺上，先燒了水將已經打理乾淨的豬蹄去了血水，放在一旁備用。

拿了砂鍋，將拿的藥材用水煎了3次，每次均去渣留汁，

將三次收攏的藥汁，再用白紗布過濾了兩遍藥渣，這才將藥液倒入另一個白色砂鍋中，再把豬蹄放進去，用小火慢燉，一會兒等到豬蹄軟爛即可。

這道秘製豬蹄催乳湯行血通經下孔、理氣止痛、諸味合用，氣味芳香，通中有補，不滋膩礙胃，對治惡露也有效。

燉著豬蹄之後，又開始準備下一道菜。

因為惡露還未盡，所以絕對不能大補的用人參這些滋補品。

這道菜，說是菜卻也不盡然，而是做米飯。

柳茹月準備用小公雞湯法做一道奶稻，不愧是做米莊的陳家，齊魯之地的上好奶稻也有。

其他廚娘或許沒注意奶稻，她發現拿米的人並不多，有些人拿的還是小米。

小米也適合產婦吃，但要下奶，還是奶稻更好，但一般人家並不知道奶稻的存在。

那些拿了奶稻的廚娘，也不過按照一般的做大米飯的方法在做，白白糟蹋了這奶稻。

柳茹月將撿入籃子中的不到一年的小公雞，再次清洗乾淨，放入大砂鍋中。

加水適量，而後並不新增任何調料，放在爐子上熬製。

得熬製三刻鐘左右，待得時間到，公雞湯就好了。

把公雞撈出，倒入洗乾淨的奶稻到雞湯中，再次小火熬製三刻鐘左右，熬成粥。

產婦吃的飯菜，湯湯水水比較多，但吃多了就會膩味覺得胃口不好。

所以柳茹月下一道菜並不打算做湯了，而是準備做一道肉丁香乾炒青豆，這也是一道下奶的菜。

將豬瘦肉、豆腐乾切成丁。

青豆各洗淨，胡蘿蔔切丁。

炒鍋上火，放麻油燒熱，倒入薑片稍微煸炒，就倒入肉丁，炒至肉丁泛白，便加入青豆、胡蘿蔔丁。

炒至快熟的時候，再倒入豆腐乾。

之後依次加入甜麵醬、醬油、白糖、米酒，隨後大火，快速翻炒，炒熟即刻裝盤。

魏嬤嬤說了