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「好傢夥，這得有三十斤了吧。」雲青撥出一口氣，再接再厲。

費了好一番功夫，雲青才將這隻超大號的螃蟹撈出來。

說它是超大號一點都沒錯，算是長長的蟹腿，雲青毫不懷疑這傢伙能有一米多。

帝王蟹這個大個頭直接入鍋是不可能了，雲青拿了個大剪子，把所有蟹腳都剪下來。

旁邊的小桑江也沒閒著，雲青給他派了任務，讓他把那些比兩根手指合併還要粗上許多的蟹腳再次從中間剪開。

廚房的灶臺對於小桑江太高了，小蘿蔔頭搬了張凳子過來，站在矮凳子上忙活。

咔嗒咔嗒的，剪刀鋒利，將外層的蟹殼剪開。

這麼粗的蟹腿，裡面當然有不少蟹肉。還沒有煮熟的蟹肉是淡色的，水水的感覺。

雲青拿出一個大盤子，讓小桑江將處理好的蟹腿放上面，然後他去處理蟹身了。

卸了蟹腿的帝王蟹還沒有死，雲青拿了把刀，邊說邊做，「像這種超大型的螃蟹，刀一般都是從嘴巴刺入，然後給它放血。」

小桑江認真的看著，他的刀感很好，哪怕眼睛看著雲青，手上的剪刀依舊能精準把蟹腿剪開。

「螃蟹不放血，會影響肉質的口感，因為連帶血液一同下鍋，肉會變得稍苦澀。」雲青把帝王蟹翻過來，將從蟹殼裡嘩啦啦流出的液體倒進洗手池裡。

放完血，然後就是開蟹蓋了。

三十多斤的帝王蟹，這蟹蓋比一般的螃蟹難開。

雲青咬牙掰，額上青筋都出來了，使勁九牛二虎之力才把蟹蓋咔嗒的掰開，「呼！這傢伙真難搞。」

蟹蓋開啟，很多地方就清晰可見了。

帝王蟹的蟹膏是精華，雲青以前沒吃過，但這不妨礙他想試試。

蟹膏在深處，雲青洗乾淨手，然後將橙黃色的、仔細看有點像無數細絲交纏在一起的一大團蟹膏取出來。

這隻帝王蟹個頭大，蟹膏居然能裝滿三個普通飯碗。

「嗯，先把蟹膏放這裡。」雲青重新拿了把剪刀，「哪怕是帝王蟹，蟹腮也不能要，這部分髒得很。」

小桑江在旁邊認真點頭。

除去腮之後，雲青換了把大刀，幾刀下去，將帝王蟹從中間砍成兩半。

但看了看後，雲青還是覺得太大件了，不大好入鍋，於是再來兩刀，讓它二變四。

想了想，雲青沒將四塊蟹身全部放入鍋裡蒸，他只放了一半，另一半打算炸著來吃。

雲青燒鍋，開始炸蒜蓉，再加些小米辣，等他一大碗蒜蓉炸得金黃時，小桑江開口，「師父，蟹腿好了。」

雲青扭頭看了眼，很好，排得整整齊齊的，強迫症患者看得很舒服，沒想到這小子歲數不大，做事倒挺有條理的。

「你拿個勺子，把蒜蓉鋪到蟹腿上，然後放進烤箱裡。」雲青吩咐說。

小桑江連忙點頭。

從另外一半沒有入鍋蒸的蟹身裡，雲青挑了一部分蟹肉，直接用蟹肉下鍋炒熟。

這部分蟹肉是待會兒用來拌雞蛋的，所以雲青炒的時候就沒加小米辣了。

雲青：「蟹膏一般是蒸蛋吃的，嫌麻煩的話，也可以直接清蒸。如果蒸蛋，那得將雞蛋先打好，唔，然後加入蟹膏，再混勻。」

介於蟹膏非常多，也考慮到船上這麼多人，蒸蛋的時候雲青用了不少雞蛋。

蛋黃蛋液打出來都一大盆，直接入爐蒸。

晚飯吃火鍋的訊息傳開了。

火鍋是啥，很多獸人都不瞭解，不過雲青做的飯是有保障的好吃，所以大家都非常期待。

雲青跟桑江在廚房裡忙活了一個多小時，這時間可比他平時做飯的時間長了不少。