第六十一章 羊肉對決(第2/2 頁)

道菜已經失敗一半了。”

另一邊，葉山亮拿出了整整一盆的洋蔥與大蒜碎，撒上辣椒粉與薑黃粉，加入山羊肉攪拌均勻後，葉山亮將幾個瓦罐開啟，在其中加入了大小茴香，肉桂等香料，然後加入一大勺的特製蔥油，最後加入醃製好的羊肉，用和好的面封口。

然後，葉山亮升起了一爐碳火，將幾個滿滿當當的瓦罐放在了碳火之上。

北條美代子在處理完銀耳後，鍋中的羊肉也已經好的差不多了，將羊肉從鍋中取出改刀後，北條美代子另取了一大碗，在碗底鋪上了人參，加入了改刀成小塊的羊肉，又加入了泡好的銀耳與新鮮的桂圓以及幾顆枸杞，最後倒入了鮮牛奶，送入了蒸箱之中。

“除了將焯水時的黃酒換成了茅臺以外，其他的步驟都跟古籍上記載的沒什麼區別。”解明說道，“現在也就只能指望這幫評審嘗不出那種細微的腥羶味了。”

北條美代子先行上菜，將蒸好的羊肉端上了評審臺。

“牛乳蒸羊羔，請用。”北條美代子說道。

幾位評審點了點頭，各自用小碗盛了一碗湯後，細細品味。

“不錯啊，牛奶鮮甜順滑，加上軟嫩無比的羊肉別有一番滋味啊。”一個評審誇讚道。

“喝了這碗湯之後，我感覺渾身充滿了力量！羊肉，牛奶，人參，這碗湯可是大補之物啊。”一個小老頭評審說著，又舀了一碗湯來喝。

其他的四名評審喝完了這碗湯後都不吝給予了很高的評價，唯有仙左衛門老爺子在喝完了一碗湯後，靜靜地坐在那裡，一言不發。

而這時，葉山亮也端上了他的菜品。

五個平平無奇的瓦罐被盤子盛著端了上來。

而葉山亮笑著用餐刀輕輕將瓦罐封口處已經被烤的焦湖的麵糰敲掉，將罐蓋揭開。

剎那間，香氣的風暴如同炸彈一般席捲全場，現場的每一個人都聞到了這股濃香，不由自主的沉浸其中。

“這傢伙對於香料的造詣，進步這麼快嗎？”解明聞到了這香味了之後，仔細辨別了一番後說道。