第49章 用炒鍋煲粥(第1/3 頁)

付宇煮好了四鍋海鮮粥，將鍋遞給了旁邊的小工去刷洗。

趙猛回頭時，他正忙著低頭切分海鮮。

負責打包的小工從架子旁回來，被趙猛瞪了一眼。

趙猛訓斥道：“做事用心些！”

小工：“......好的，趙廚。”

心裡腹誹：媽蛋，趙廚又開始遷怒了，好倒黴，剛才就該繞路走來著......

付宇正忙著幹活，張家新走了過來。

“谷廚讓我過來幫忙。”

付宇抬頭打招呼：“好的，辛苦了。”

隨後低下頭，繼續手上的工作。

旁邊負責洗鍋的小工將炒鍋遞過來：“付宇，鍋刷好了。”

付宇捏著螃蟹，對著張佳新說道：“幫我把鍋接過來。”

張家新點頭，接過炒鍋，隨手掛到旁邊的牆上：“還需要我幹什麼？”

付宇轉頭看了一眼：“哎！炒鍋直接放爐灶就行，還有22份，三個鍋就夠了。”

張家新一聽，不由得愣了，不過還是點了點頭：“好的。”

付宇手邊的盆裡已經裝滿了切分好的海鮮，張家新過來幫著清洗。

付宇則轉身接過小工遞過來的投洗好的大米，用油拌勻。

張家新端著洗乾淨的海鮮塊回來的時候，就見三個炒鍋已經開火燒水了。

張家新一愣，不是有熱水嗎？還用特意燒？？？

隨後看到付宇將大米分量倒入三個炒鍋。

張家新頓時懵了！

“你不是準備用炒鍋煲粥吧？”

付宇：“對，就是用炒鍋！”

張家新錯愕一陣，轉頭看向背身忙碌的趙猛。

恍然，肯定是趙廚吩咐這麼做的。

畢竟顧客要求在10點之前將80份海鮮粥套餐送去中心廣場。

只有四個爐灶的前提下，是根本不可能準時送達的。

特殊情況特殊應對。

“我幫你翻攪吧。”

張家新主動拿過木鏟，準備幫忙盯著，避免糊底。

付宇隨口道：“哦，不用，我已經調好火候了，不會糊底的。”

張家新蹙眉，嘴上沒說，心裡卻覺得付宇這是有點飄了！

同樣都是上灶掌勺，付宇這也有點太裝了。

這是炒鍋，又不是不粘鍋。

熬粥最容易糊底了，這要是一不小心沾了底，竄出來的糊味，直接就能毀了一鍋粥。

張家新遲疑了一下，到底還是將手中的鏟子掛了回去。

既然付宇已經拒絕了他的幫助，他絕沒有熱臉相貼的必要。

半分鐘後，水沸騰了。

張家新看向付宇。

付宇無動於衷。

一分鐘後，米粒翻騰起來。

付宇無動於衷。

三分鐘後，米湯徹底渾濁，海鮮的香味瀰漫出來。

付宇無動於衷。

十分鐘後，水線明顯降低，米粒開始膨脹。

付宇無動於衷。

張家新：“......”

真的就這麼放任不管嗎？

這個狀況下去，馬上就要糊底了吧，不，肯定已經糊底了，沒看到冒出來的熱氣都開始凝聚了嗎？

張家新猶豫了一下，還是對著付宇說道：“付宇，這鍋是不是該攪一攪了？”

付宇哦了一聲，作勢拿過鏟子，很隨意的在三個炒鍋裡攪了攪。

果然，鍋底一丁點也沒有粘，火候也控制的極好。

半個小時後，付宇宣佈海鮮粥熟了。

馬上有小工拿著打包盒過來。