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理，劈開筋肉的間隙，導向骨節的空縫，順著牛的本來結構去用刀，即使經絡交錯的地方都不會碰著刀，何況那大骨頭呢！好廚子一年一換刀，因為他們用刀割肉；普通的廚子一月一換刀，因為他們用刀砍骨。我的這把刀到現在已經用了十九年了，所解之牛已逾數千，可刀刃就象剛在磨刀石上磨過一樣。牛骨之間是有空隙的，而刀刃則沒有厚度。用沒有厚度的刀刃切入有空隙的骨節，當然是空空曠曠、遊刃有餘了。因此，我的刀雖然用了十九年，卻象剛磨過的一樣。雖然如此，每當碰到筋骨盤結的地方，我還是小心謹慎，目光專注，手腳緩慢地行動。然後，手中之刀微微一動，牛便嘩嘩啦啦解體了，如同泥土散落，而牛還不知他已經死了。這時候，我提刀站立起來，張望四方，感覺到一種自由的快適，覺得心滿意足，悠然自得。我把刀子揩乾淨收藏起來，便離開了牛肉。」

文惠君說：「真妙！聽了你的話，我得到了養生之理。」

寫著寫著，莊周手中的筆好象變成了庖丁手中的刀，在三尺絹帛上遊刃有餘。他放下筆，離案而起，四面張望，躊躇滿志，大有自得之感。是啊，世人總是看不起那些工匠們，認為他們是社會的下等公民，但是，他們的勞動之中卻可以獲得美的享受，他們可以在各種技藝中悟到心手合一、物我兩忘的境界。比起那些整天大談養生之道卻毫無體驗的人來，他們更有資格做道的承擔者。

他呷了一口酒，從頭到尾讀了一遍這則寓言，又抬起頭來凝視著梓慶送給他的那隻飛龍，心潮起伏。

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