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泥抹了邊縫，安置到廚下用來貯藏冬菜的地窖裡。

菊花酒稍微麻煩些，廷瓏依著方子，等蒸的半熟的白米晾涼，將搗出的菊花汁、枸杞、當歸和生地黃兌進去，才封了起來，就擱在自己房裡發酵。

將作案現場收拾妥當，廷瓏去母親房裡用晚飯，姚氏已經神通廣大的知道了她折騰了一下午，笑道：“咱們姑娘下午派人把遠近的葡萄摘的精光，我還當你光吃那個就飽了，就沒叫做你的飯。”

廷瓏聽母親逗趣，只搖著尾巴湊上去道：“好太太，我摘了葡萄釀酒，等五七六日葡萄酒成了來孝敬太太。”

姚氏聽了就一挑眉，愁道：“這可怎麼得了？孃的小閨女本事了，如今不光會變著法的弄吃食，連喝酒都學會了。”說完就嘆了口氣。

廷玉在一旁聽了，也笑道：“偏她那腦袋就只鑽研這個，別的事都稀裡糊塗。”

孰料，這話姚氏說話，廷玉卻說不得，話音一落廷瓏還沒來得及反譏，就聽張英在一旁重重的咳嗽了一聲，廷玉一百年才活潑一回，立刻就被掐滅在萌芽裡，廷瓏見有人替她報了仇，便端起淑女架子，閉了口端坐著，只幸災樂禍的瞄著廷玉，吐舌頭。廷玉氣鼓鼓看著妹妹那小人得志的樣子，只能遠遠的翻白眼。

兩人眉眼官司正打的熱鬧，就聽張英道：“釀酒，倒是個好辦法。”

廷瓏平白聽見這麼一句話，雖不解其意，倒也不至於厚著臉皮誤會爹爹這是誇自己呢，只老實等著下文。

原來，桐城此地今年氣候溫和，雨水充沛，張家種的兩季稻長勢都十分不錯。第一季的占城白日黃產量頗為可觀，已經收割入庫，因張家是官身，不必納糧繳稅，穀倉裡滿滿的屯了一下子糧食，眼看第二季稻穀也要開鐮，糧食就無處可放了。

張英本是打算先將倉裡的早稻賣了，好騰出地方放第二季的好粳稻，誰知今年因為天時作美，很有點穀賤傷農的意思，賣糧食是不合算的，到第二年青黃不接時再賣，卻又無處放新稻穀，張英正自發愁，忽然聽見女兒提起釀酒，便有些意動。

當晚和姚氏商量了一番，姚氏因自家老爺是官身，生意都在大房名下，怕將來分家摘不清楚，心裡雖有這樣的顧慮，卻只道：“老爺不如問問大哥可願意，當初廷玉開鋪子，小孩子的玩意兒也就算了，開酒廠這麼大的事，咱們卻拋了大哥二哥做這些，怕不好呢。”

張英點頭稱是，第二日一早，便遣了人去叫了廷瑞來，將想法說了。

廷瑞聽三叔說，也覺得是個機會，下山同父親商量妥當又知會了一聲二伯，便認真打聽起窖口來，誰想還真就碰上一個正經不錯的。

賣的那家靠一口老窖積下些金銀，捐了個七品的官，才穿戴上衣冠便覺得潔酒的身份不配這身行頭，想要賣了酒窖置辦土地，從些耕讀農家，做個富家翁。只是因仗著那窖口出產好酒，要的價未免偏高了些，這些日子來詢價的不少，肯費鈔的卻沒有。

廷瑞打聽了價錢，粗略算了算，想著今年穀便宜，酒窖價錢高些也能平回來，就不肯猶豫，只加了一個條件，叫把原先的工匠都留下來，那家也痛快的答應了。

張家大房便了面把酒廠頂了下來，張英用幾倉稻米折成三房的本錢，酒窖一定下來，便將稻米悉數搬運過去，因有熟練的小工，糧食一到便開始釀酒，廷瑞又立了招牌接著收糧，這酒廠就順順當當的辦了起來。

這幾日廷瓏的葡萄酒也到了時候，到地窖去啟封一聞，酒香撲鼻，只是嘗在嘴裡有些酸澀，廷瓏將準備好的蜂蜜兌了進去再嘗。味道就調好一些。知道方向沒錯，頓時有些歡喜，一邊使喚人用細紗布過濾酒漿，一邊就開始暢想明年大規模種植葡萄發財致富的場景了。

等將過濾出來的酒都兌了蜜，廷瓏叫人抬出一罈子來送去