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處處被動，他決定靜觀其變：“由武入廚是嗎？你打算怎麼比？”

“你們帶來的灶臺在哪？還不趕緊去把灶臺搭好。”洛雲峰迴頭對王啟年吩咐道：“校長找幾個同學去一趟食堂。看看冰庫裡都有什麼，能用的通通先拿過來。”

043　萬法精通

感謝天藍風聲的打賞。

同學們從學院食堂冰庫裡找到的東西不少。

昨天晚餐剩下的米飯，大概有二十來斤。二十個雞蛋、一些蔥花和調味品。有個傢伙居然從食堂裡扛了一口大鐵鍋過來。對此他的理由是怕墨蘭中學在他們提供的鍋裡做手腳。

大家對他的細心表示高度的認同。

洛雲峰把手伸進口袋，他捏住了一顆青中帶紅的橡子。等他把手從口袋裡拿出手的時候，橡子已經消失得無影無蹤。

“東西挺全的。”洛雲峰舉起鍋子晃了晃。

十幾斤的大鐵鍋，他一隻手抓著鍋耳就平端起來：“為了感謝大家的支援，我們就來一個蛋炒飯。”

墨蘭中學帶來的移動灶臺十分精緻，看得出是經過專業人設計的。一個有輪子可固定的長方形的案臺，各種工具設施極為齊備。

就連灶臺用的也是酒店專用灶。

“蛋炒飯？”聽見洛雲峰報出的菜名，薛大廚臉上綻放笑容：“我還以為他有什麼了不起的花樣。在老薛面前做蛋炒飯，他輸定了。”

張堯還是眉頭緊皺：“只怕事情未必有你想的那麼簡單。”

架鍋、點火、放油。等油燒熱的過程中，洛雲峰將二十個蛋全部磕開絞成蛋液。

“他想做什麼？”薛大廚有些迷惑：“蛋炒飯用不了那麼多雞蛋。就算他把鍋燒得再熱，這麼多雞蛋倒下去，溫度也會被降下來。溫度不夠，炒出來的雞蛋根本不好吃。”

灶頭火焰呼嘯，油鍋已經升到極高的溫度。

洛雲峰一揚手，將整碗雞蛋倒入油鍋。只見他左手抓住鍋耳一抖，熱油與鍋邊火焰一接觸接觸，火焰瞬間就竄進鍋內。

“胡鬧，用油引火固然能增加熱量。但是火焰本身的光芒，會影響廚師對食材成熟度的判斷。更別說炒雞蛋能不能用這個技巧。”薛大廚一臉冷笑：“廚藝不過如此，想挑戰我還早得很。”

整個鐵鍋內火勢洶洶，洛雲峰不慌不忙抬手一抖，金黃色的雞蛋被抖上半空。

他右手一伸，捏住裝有剩飯的盤子鍋往內一倒，緊接著雞蛋落下正好回到鐵鍋之中。洛雲峰抄起鍋鏟，準確無誤的將各種調料舀入鍋內。

洛雲峰的舉動簡直要讓薛大廚笑破肚皮：“這麼大一鍋蛋炒飯？虧他想的出來。炒菜前也不看看灶臺火力不夠。這樣炒出來的蛋炒飯不是鍋巴就是夾生。”

不過洛雲峰接下來的動作讓薛大廚笑不出聲了。洛雲峰單手抓著鍋耳，利用手臂手腕的力量將一鍋白飯甩了起來，二十幾斤的米飯雞蛋都在鍋裡上下翻滾。

利用翻鍋技巧，將底部過熱的米飯翻到頂部。同樣還是利用米飯間的熱力與摩擦，將整塊的雞蛋和飯糰分開，搓成極細的蛋花飯粒。

炒飯在一起一落間均勻受熱，調料的味道亦透過翻炒擴散到每一粒米上。

那動作乾淨利落，看得在場的老師學生都屏住呼吸。

“這是在翻鍋？”薛大廚眼睛都要瞪出來：“鐵鍋本身都有十幾斤，再加上二十斤的材料。他居然一手就掌住了？”

“不單單是掌住了鍋。”張堯從旁補充道：“他每一個動作都是在炫耀手上功夫。用劍招從料碗裡取調料，用抖大槍的方式翻鍋。鍋耳那麼小那麼燙手，他還能若無其事的抓在手裡。這說明他手上的外家功夫也練到了極致。原來這就是他說的由廚入道。”

“這局我們輸了。