第77章 做西施舌(第2/2 頁)

了糯米、棗泥、核桃肉、桂花、青梅等多種食材的味道，使得口感層次豐富。

既有糯米的綿軟，又有果料的香甜，還有桂花的清香，這些味道在口中交織，形成了一種獨特的美味。

吃完西施舌，秦霽嵐喝了一口水，然後繼續講西施舌的典故。

“關於這道西施舌，還有一個歷史小故事。”

“西施是華夏古代的絕色美女。她在浙省諸市苧蘿村長大，從小愛吃一種形似舌頭的湯煮點心。”

“後來，她被選送到吳國，成為吳王夫差最寵愛的妃子。”

“一天，吳王在王宮裡擺下宴席，宮女送上一道湯煮名點，西施見狀，思念起家鄉的點心，不覺引起傷感。”

“吳王為了給西施消愁，便差人飛馬來到苧蘿村。”

“鄉親們得知西施思念家鄉，便紛紛獻出雪白的糯米。這些糯米被送進皇宮。”

“在西施的指點下，宮女們將洗淨浸脹的糯米帶水磨成米漿，再灌入布袋中壓幹水分，便成了水磨粉。”

“把水磨粉摻水和成麵糰，裹入棗泥、桂花、青梅、核桃肉和白糖等餡料。”

“再用手把它壓成一個個舌頭形狀的小塊。西施把它放入湯鍋，煮了一碗呈給吳王品嚐。”

“吳王看著碗裡這一隻只形如舌頭、皎潔清香的食物，便問西施這個叫什麼名字。”

“西施回答說這是蘭花舌。”

“吳王品嚐後大加讚賞，說這物如其人，給它取名為‘西施舌’”

【原來西施舌這道菜原來叫作“蘭花舌”啊，這個名字也挺好聽的。】

【感覺還行呢，西施舌真的是西施故鄉的特產呀，和昭君鴨有點不一樣呢！】

【這麼看起來那個吳王對西施還挺好的，她想吃就立馬去找。】

【百姓也很好呀，一般都是窮苦人家，還把自己的食物給了他。】

【跑題了！不過還是不知道西施長什麼樣子，有點好奇。】

“另外，還有一道以海鮮貝類牙蛤或沙蛤製成的湯類，也被賜以“西施舌”的美名。”

“相傳唐玄宗東遊嶗山時路過浙東，在一處有名的客棧歇腳時，當地廚師做了這道菜呈上。”

“唐玄宗品嚐之後被湯的鮮美震驚到，召來廚師問話，他只問這道菜名是什麼，便將不識字的廚師為難住了。”

“他想起湯里加了鵝舌，在浙江諸暨苧蘿村，又有個美女名叫西施，他脫口而出“西施舌”。”

“從此，西施舌這道菜便流傳開來。湯汁濃厚、加上海鮮鮮甜，有天下第一鮮之稱。”