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食堂阿姨本來還問苗渺那暫時還不吃的雞蛋灌餅要不要晚一些再做,畢竟雞蛋灌餅這種煎餅類吃食肯定是現吃現做更好吃,食物的風味也會隨著時間的流逝而逐漸消散。
沒想到苗渺同學直接連連搖頭說道:「不用不用,其實我就是饞了,雖然說雞蛋灌餅說是留著待會上課課間休息時候吃的,但是阿姨你做好後遞到我手上我肯定忍不住提前先啃幾口啊,所以現在做也完全沒什麼問題的!」
阿姨懂了,這女同學就是沒忍住一個早上想要連吃三份早餐呢,自己還是不要打擾她這份雅興的好。
於是,陽春麵、小籠包、雞蛋灌餅依次做好,很快就被端到了苗渺同學的手中。
苗渺隨意找了個學校三食堂空檔的位置處坐下了下來,拆了筷子開始開吃!
苗渺首先吃的是那鮮肉灌湯小籠包,鮮肉灌湯小籠包的做法是按蘇地的做法來做。
將新鮮的麵粉食鹽和水和成麵團子,壓扁擀成一張張薄薄的麵皮,形成一張張專門做小籠包用的麵皮子。
豬皮洗淨煮熟打碎熬煮再放入冷藏室中做成一塊塊厚實油潤的豬皮凍。
蔥姜胡椒末食鹽加水打成蔥姜水糊糊,與豬肉碎混合在一起攪拌起筋,加入皮凍一起包入小籠□□中。
小籠包放入籠中用水蒸氣大火蒸熟,即可出鍋。
如此做出來的鮮肉小籠包汁水飽滿,皮薄餡嫩,只要一咬進口中濃鬱豐盈的肉湯汁水就會滲到口中。
苗渺吃這鮮肉灌湯小籠包的時候就是這樣的,她吃這灌湯小籠包已是熟手,吃這灌湯小籠包不是一入口就直接大口吞嚼,而是首先在小籠包的邊緣處用牙齒咬開一個小口來,吸溜一聲,將小籠包中的濃鬱湯水吸進喉中,像喝湯汁一般咕咚咕咚喝上好幾口。
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