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冷壞不了,更何況又不是一頓就吃完,家裡來個客,我們拿出來招待也好看不是?」
季成不知道她腦袋瓜子裡想什麼,搖頭笑了笑任我由她來。春福選了天氣晴好的日子動手做,不過她只是做些調配湯汁的活,費力氣的都被季成一手給包了。
季成不愧是自己做了多年飯菜的人,他做事細緻,春福讓他將豬肉切成薄片,他果真切的很是喜人,春福當真自嘆不如,誇得他脖子都紅了,終究是麵皮薄,訓道:「快些忙完手裡的去坐著去,別太勞累了。」
春福吐了吐舌,將切好的薑絲,蔥蒜放入鍋爆炒,等飄出香味再倒入腐乳汁等熬製的差不多了倒入提前裝好盤的肉片上面,吃的時候放進蒸籠裡蒸熟便可。還有一份肉,春福將入冬時做好的酸菜炒好,一樣澆蓋上去,吃法與腐乳肉一樣。
接下來是做豬肉丸,將紅肉部分切碎成末,然後打入雞蛋,鹽,蔥,薑末攪拌均勻,然後一個一個揉成一口大的肉丸,等全部做好放進蒸籠裡提前蒸好,等要吃的時候只需稍稍熱一熱便可。
瘦肉是春福自己愛吃的,小時候聽父母說在鄉下的時候只有辦喜事才能吃上這道菜,與其他菜合起來稱之為八大碗。只是等她出生時,舉家搬進了城,這種極貼地氣的吃食她倒是無緣得見了。
季成看著她認真的做著他從未見過的吃食,心底突然湧起一陣疑惑,脫口而出道:「我在村裡從沒見過這樣的吃法,你是從哪兒學的?」
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