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鐵觀音獨有的那份清冽她具足，入口滑順、熨帖入微她亦完備。而她自舌尖，自兩頰，至咽喉，至心胸，滴滴留香，絲絲入扣，那蘭草之美，竟縈繞不散，嫋嫋婷婷。她如此醒目，卻又這樣溫和，能夠解渴，卻又獨具深味。

她是怎麼做的？怎麼可以有這樣好的口感和香味？

那個來自泉州的女孩子，像所有的閩南美人一樣，澹然而又神秘地笑。她們家就是茶農，這蘭花觀音正是出自她父親精心的栽培和製作。她無法解釋，只是說，即便是同一塊地，同一棵茶樹，僅僅因為天上的雲不同，雨不同，出來的茶都有優劣之分；而同樣的好茶，同一位茶農製作，僅僅手法的輕重，炒茶殺青的時間前後，甚至勞作時的溫度、勞作者的心情，都會直接影響她的呈現。

我們幾個人都買了許多。

第一次有了捨不得喝的感覺。

第一次有了曾經滄海的經歷。

在以前，我不是也從來不喝茶的嗎？在以前，我不也是隨便什麼茶都能對付打發嗎？在以前，我不也以為可高可低、萬般茶味皆入口來嗎？

我如此憐惜，如此珍重，來了好友，必要分上一小筒給他們，怕他們慢怠，還要絮絮地叮囑；而自己喝，一定要淨手，一定要茶具清潔，一定要放下紛擾之心，甚至，有時候，還要焚香。喝茶喝到這樣痴心肅然，這是魯莽的我當初萬萬不能預料的。

而這茶若喝淡了，我也捨不得倒掉，用乾淨的紗布包好，放在米飯鍋裡，待到米飯蒸熟，那鍋子開啟，濃郁米香摻雜著一絲蘭花的餘味便撲鼻而來。　我這麼迂，只是為了不辜負。

終於有一天，蘭花觀音喝完了。我心惶惶地坐了車，穿越大半個城，去找她。

然而，我們再去泡，那味道已經不在了，有些彷彿，但終究不是。我還是歡喜地買了，道了謝，但心裡卻隱隱地有一些憾意。

嗯。這就是了。她如此靜美，卻也只能在那偶遇中綻放。如果朋友不逗留，我是註定不會知道她了。而這秋天一過，另一個流年來臨，若想在那舟下的印記中尋得湍流裡的干將莫邪，又怎麼可得？

。。

白泥赤印走風塵

這一年來，似乎都在行路。

中原走遍之後，開始在邊疆跋涉。旅途裡沒有同道的人，也甚少有獨處的時間。我們或是倦眠在盤山的路上，或是渴睡在顛簸的車裡。

這是工作。六根都得打起精神，與紛至沓來的外緣迎來送往。

他們吃肉，喝酒，戴面具，互相試探。　走得久了，我只是覺得勞乏。腿含鉛，口舌生煙，耳目沉濁，心竅如塞黃塵。

而飲料輕佻不解渴，白水寡淡不清冽，酒炙熱且無濟於心神安寧，若無茶，恐怕勞乏無可療理。

我隨身帶了茶葉，分了兩種，烏龍和綠茶，烏龍多選蘭花觀音，綠茶常帶青山綠水。它們分別被裝在半兩大的茶桶裡。在旅居的任何地方，只要有水，我就悄悄地泡茶。看那茶葉在開水裡翻滾、浸潤，慢慢地喝一小口，身與心在瞬時便能得到極大的撫慰。

茶的味道，有如一個人放浪紅塵，卻始終知道內心深處，有一個喜愛，抑或一個珍藏。說分享太奢侈，真情感不敢為外人道。

在推杯換盞的宴坐裡沏一杯清茶，那是最安靜的一個提醒。你知道的那不為人知的美好，在喧鬧中為你所獨見。

茶能解渴，也能解毒。最早，神農鞭藥，那能看見自己體內五臟六腑的青年，嚐盡百草，看草藥在肺腑間運任，而幾次誤食毒草，能夠死裡逃生，皆因嚼食茶葉而解。

行路的人，每換水土，天象地氣應接不暇，往往神有焦慮，體有鬱積，身心不能通暢。若帶鐵觀音，滋潤焦渴，排毒解乏，最是貼心良藥。

設若在路上，