第137章 分析情況(第2/2 頁)

一些行動。”

“不知道現在能不能出得去，那些人應該還沒有這麼喪心病狂，封鎖了整個研究院吧。”

方思達很快應了聲：“應該還沒有。”

像是想到什麼，孫瑞佳又問方思達：“誒對，你剛才不是出去了嗎，情況怎麼樣？”

“這個……只能說還行吧。”方思達仔細的思考措辭。

“現在外面沒有完全戒嚴，但是有些人看起來非常奇怪。”

孫瑞佳的思路也不由自主地跟著方思達的話往下走。

“哪裡奇怪了，會不會是那些新來的插手了？”

方思達搖頭：“我也不太清楚。”

方思達決定不能坐視不理，他決定利用自己的智慧和能力，調查這些間諜的真實意圖。

他開始更加謹慎地行事，時刻留意著周圍的一舉一動。

他利用自己的專業知識，在實驗室中佈置了一些陷阱和監控裝置，以便能夠及時發現並追蹤這些間諜的行蹤。

……

秦霽嵐打算在去美食大會之前準備一些東西，順便直個播。

荷花酥的做法如下：

“製作椰蓉餡：黃油提前室溫軟化，和椰蓉、糖粉一起放入碗中，攪拌均勻。”

“捏成5個餡球，放冰箱冷藏備用。”

“製作水油皮：中筋麵粉、紅曲粉、糖粉放碗中攪拌均勻，加入植物油和白砂糖。”

“稱出適量開水倒入麵粉中，用筷子或刮刀攪拌成絮狀。”

“倒在案板上用手掌根推搓，揉成一個光滑的麵糰，蓋保鮮膜保溼。”

“製作油酥：低筋麵粉和植物油倒在案板上，用掌根壓、搓豬油和麵粉，直至油酥搓勻搓透。”

“油酥的軟硬程度要和水油皮的軟硬程度差不多。”

“包油酥和整形：水油皮和油酥都搓成長條，均分成五等份，搓圓蓋保鮮膜保溼。”

“取一個水油皮面團，捏成小碗狀，放入油酥。”

“收口捏緊，鬆弛10分鐘。”

“壓平，擀成長橢圓，三折，再鬆弛10分鐘。”

“重複擀長、三折、鬆弛的步驟一次。”

“擀薄，包入椰蓉餡。”

“包好，收口朝下，用鋒利的刀切三刀，平均分成六個花瓣。”

“炸制：鍋中放大量玉米油，油鍋燒到120c，慢慢放入做好的荷花酥。”

“小火慢炸，油溫不要超過135c，超過立刻關火，等油溫降下來再開小火。”

“炸至荷花酥開花定型，撈出瀝油即可。”

“完成：出鍋後的荷花酥可以用廚房紙巾吸去多餘的油分。”

“放置稍涼後即可食用，也可根據個人喜好撒上一些糖粉增添風味。”

小貼士：

“製作過程中要蓋上保鮮膜，防止麵糰幹皮。”

“油溫控制很重要，避免油溫過高導致炸糊。”

“可以根據個人喜好調整餡料和裝飾。”