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張意馳的飲食習慣很好,即使他特別期待冬筍的味道,也先夾了一筷子紅菜薹。但當他輕輕咬斷一根菜薹的時候,眼裡立刻流露出了驚喜!賣相一般的菜薹清甜到難以形容,脆嫩的口感讓他第一次認識到了菜薹的魅力。他以前吃的都是些什麼啊!
龍向梅說了菜薹只留尖尖,龍滿妹想著帳本上掛著的一盤紅菜薹的價格,老實巴交的她真的奢侈了一回。不夠嫩的部位全部切了餵了雞,這會兒吃著都有些心疼。可看著張意馳一口接著一口,又忍不住期盼起他再點紅菜薹,因為這麼奢侈的做法真的好吃!
只有幾分鐘的功夫,紅菜薹已被瓜分殆盡。龍向梅見龍滿妹和張意馳都愛吃,她的筷子早轉向了冬筍。紅菜薹嘛,地裡多的是,雖然賣價貴點,她們家不常做,但也不覺得多稀罕就是了。
解決了紅菜薹,張意馳終於想起了今天的重頭戲——冬筍炒臘肉。他對臘肉興趣不大,越是耐儲存的東西,他越容易得到。品質高低,大抵取決於要付多少錢。雖說他媽媽在飲食上管的極嚴,不過他這麼大個人了,偷吃過一兩塊臘肉實在不足為奇。大概是被家裡養刁了舌頭,他覺得臘肉並不如傳說中的好吃。
因此,他夾的是冬筍。頓時,鮮的他差點咬掉了舌頭!冬筍原來是這個味道!不輸於菜薹的脆嫩,有別於菜薹的清甜!恰到好處的鹹與辣,還能隱隱嘗出臘肉帶來的甘蔗的香。這是什麼神仙菜品!米其林再見!
「我以為,冬筍是那種乾乾的帶著點韌勁的口感,但今天的,吃著比春筍更嫩了!」張意馳在連吃了好幾塊後,終於有空發出感嘆。
「春筍是更嫩點,但它的質地比較鬆軟,不如冬筍緊實。炒的不如冬筍好吃,到了春天,我燉了給你吃。清燉和油燜都不錯。」龍向梅會做的菜不多,但對於鄉野美食,她的水平並不比廚子們差多少。仗著現摘現炒,很多時候發揮的可能比大廚還好。畢竟很多食材,只要足夠新鮮,就會足夠美味,且這份美味,是水平與調料無法拉平的、屬於食物最原始的味道。
龍滿妹也吃的很開心。臘肉被龍向梅切片燉煮過,減少了鹹味的同時,也損失了不少香味。無論是特有的煙燻味,還是豬肉原本的風味,都打了個大大的折扣。但唯有如此,她才能放心的吃上幾塊喜愛的臘味。她從生病至今,有足足一年沒嘗過臘味。偏偏冬季的鄉村裡,每天都有臘肉飄向,實在饞的她抓心撓肺。今天總算圓滿了。她孩子氣的對張意馳丟了個感激的眼神。畢竟如果不是給張意馳嘗鮮,她下輩子都別指望龍向梅給她炒臘肉,焯過水的都別想。
一頓飯吃的賓主盡歡,裝臘肉的碗裡連蒜葉子都被掃了個一乾二淨,張意馳也破天荒的吃了兩大碗飯。幫著龍向梅收了碗筷後,繞著屋子消食。。
繞了兩圈後,張意馳的眼神飄向了龍向梅稱重的大稱,愣是沒勇氣踩上去看看資料,自己大概真的胖了好幾斤了!
然而,成功的冬筍炒肉不代表成功的影片。在等待電腦送達的幾天時間裡,張意馳與龍向梅又陸陸續續拍攝了不少素材。再由張意馳一邊看著網上的剪輯教程,一邊剪出了個五分鐘的短篇。還是龍向梅原先拍過影片的帳號,影片上傳後,兩廂對比,無論是鏡頭、剪輯、打光都遠勝於之前自己拍攝的原始版。
但在競爭堪稱慘烈的今天,區區一個鄉村野趣的影片想出頭談何容易?觀眾的確喜歡看豐收的喜悅,因為那能帶給種菜民族的人們極大的爽感。因此,為了這份爽感,各種造假應運而生。趕海是重災區,沙子裡隨便刨刨什麼玩意都有你敢信?同樣是挖冬筍,別人一鋤頭一個,100%挖出率,直接把龍向梅60%的資料轟成了渣渣。
看著凝固的兩位數的觀看數,張意馳差點自閉。他自幼順風順水,還是第一次遭遇如此沉重的打擊。
龍向