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吃貨,現在多了10年美食經驗,品嚐出這些味道當然不難。
“要不要嚐嚐這個?”雅克爸爸舀出自己正在喝的pastis51(茴香酒)。
“謝謝,不過這種酒我喝不慣。”宜藍笑著擺手,然後看著酒瓶子問道,“您是不是南方人?”
“沒錯,你怎麼知道?”雅克爸爸喝了一口茴香酒,反問道。
“因為巴黎人都是喝ricard(裡卡爾茴香酒),而pastis51是馬賽制造的茴香酒,我聽人說這酒瓶就像一根指向‘南方’的指南針指標。”
雅克爸爸驚歎,“沒想到你這麼瞭解茴香酒,沒錯,我是馬賽人,上大學的時候跟雅克的媽媽在巴黎認識了,後來就留在了巴黎。”
“那讓我們為南方,為馬賽乾杯吧!”雅克率先舉起了杯子,大家也一擁而至,紛紛舉起了手中的杯子。
在杯子清脆的撞擊聲中,大家許下了對新的一年,新的希望。
雅克爸爸開了一箱新鮮的牡蠣,雅克媽媽將水果籃中的檸檬對半切開,雅克則開啟了一瓶乾白葡萄酒,一切準備就緒,大家都將目光集中到那新鮮多汁的牡蠣上。
“混著喝這麼多種酒,會不會醉啊?”宜之輕聲地用中文問宜藍。
“咱們少喝點,應該沒事。”其實宜藍想說,到後來,她會發展成喝兩瓶紅酒都沒事的強大體質。宜之就更別說了,酒量突飛猛進,號稱“酒樽”。
新鮮的牡蠣擠上檸檬汁就可以直接入口。宜藍兄妹本來就在海邊城市長大,這樣的吃法對於他們來說雖然新穎,但是經常吃生海鮮的他們也是馬上就能接受的。
一邊吃著鹹水貝肉,一邊喝著乾白葡萄酒,這種清新爽滑的滋味是難以形容的美妙。
宜藍心想,所謂紅酒配紅肉(牛肉,豬肉類),白酒陪白肉(海鮮類),真是貫穿法國美食文化的宗旨。
接著下來,便是這場聖誕大餐的重頭戲——蜂蜜烤排骨。
引人垂涎的烤排骨泛著金黃色的誘人色澤,濃稠的醬汁淋在排骨上,厚厚的洋蔥圈已經被烤得幾乎融化,作為配菜的馬鈴薯也是烤的外焦裡嫩。雅克媽媽聽取了宜藍的建議,撒了點海鹽在排骨上,一顆顆泛著寶石般光澤的海鹽在燭光的照耀下熠熠生輝。
宜藍迫不及待地舀起了刀叉,當她切下第一刀面前的排骨時幸福的感覺就好像氣泡般慢慢豐滿——餐刀直接劃過肉片,無阻無礙地將肥厚的深金色外皮切開,裡面露出柔軟的紅色內心。粉紅色的肉汁流淌了出來,蘸一下粘稠的蜂蜜醬汁快速地送入口中,宜藍可以聽到每一個人都發出了滿足的嘆息。
“這是太好吃了……”宜藍由衷地讚歎,雅克媽媽笑顏更勝,有一懂得品味美食的人稱讚自己做的東西,確實非常有成就感。
“喜歡你就多吃點。”雅克媽媽將盛著排骨的大盤子朝宜藍推了推。宜藍則可憐兮兮地摸著肚子,指了指桌上的抹茶木樁蛋糕說:“我還想留著肚子吃這個呢。”
眾人都笑了起來,宜藍不服道:“有幾個女生可以抗拒甜品的誘惑?”說著,她又將注意力投放在蛋糕上,一副饞貓的可愛相。
雅克爸爸起身為大家新增紅酒,宜之緊張地連連擺手,他很怕待會兒後勁上來,控制不住自己。
宜藍用手肘推推他,笑道:“沒事,我看你剛剛也沒喝多少餐前酒,現在喝這麼少許紅酒,配上這烤排骨,是難得的美味。”
“是啊,”雅克也勸道,“這道蜂蜜烤排骨是我媽媽的舀手菜,如果今天不吃完,她會不高興的。”
宜之靦腆地笑了,微微地點頭,雅克見他同意了,立即舀過紅酒瓶幫他蓄上酒。餐桌前的每一位都沉浸在這場饕餮盛宴中,杯光交錯,其樂融融。
吃完蛋糕後
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