第46章 佳餚配美酒(第1/3 頁)

今天這一下午，蘇瀟瀟就一直在聚雅閣的後廚沒出來過，看著陳廚師和謝廚師一直在研究新菜品，然後她也一直在嘗著新菜品。終於到了晚飯的點了，店裡的客人開始陸陸續續多起來了，蘇瀟瀟才意猶未盡地從後廚出來，出來的時候對容初雪說道：“都怪你，我晚膳還沒用，都感覺已經吃的快飽了”。聽到此番話，容初雪和申掌櫃不禁都笑出了聲。

申掌櫃已經將今日容家的晚膳安排妥當了，跟夫人請示之後，他就去前臺管賬了。

蘇瀟瀟與容初雪向二樓雅間走去，等候其他幾個人的到來。

大約等了半刻鐘，容安珩和容蘇卿一同前來了，容蘇宸今日在宮中還有其他要事，所以並未同來。

等所有人全坐好，申掌櫃就開始讓廚房安排上菜了。前面一次性上來了六盤冷盤，分別是話梅雲豆、麻辣牛健、檸檬雞爪、糖醋蘿蔔、蝴蝶藕片、油吃黃瓜。

容初雪給自己爹爹、孃親、二哥分別斟滿了酒，給自己則是倒了一杯茶，然後又給她們三人分別夾了一個檸檬雞爪，當然也不能忘了自己哈哈。

容初雪說：“爹爹、孃親、二哥，你們快嚐嚐這個雞爪真的很好吃，這是一個開胃菜”。

三人不約而同的拿起筷子，咬了一口雞爪，蘇瀟瀟說道：“這個雞爪的味道酸酸甜甜的，還帶有一股清香味，肉質也很有嚼勁”。

容初雪看向爹爹，爹爹也忍不住讚歎道：“我素來是不愛吃這些爪子類的東西的，沒想到這個雞爪的味道竟如此好吃”，容蘇卿更是對她豎起了大拇指。

“大家慢慢品嚐，這些只是開胃菜，我給它們統一取了個新名字叫冷盤，顧名思義，冷盤冷盤，一般都是冷食，後面上來的熱食才是重點呢。”

容安珩又夾起了一個蝴蝶藕片，嚼的瞬間他口中就響起了“嘎吱嘎吱”，一陣清脆的聲音。

“這藕片沒想到還能做的如此酥脆”，容安珩亦是讚不絕口。就在大家還在品嚐這些冷盤時，兩個店小二端著主菜上場了。而且每個人端著菜上來的時候，每個菜都由一個小蒸籠蓋罩起來的，所以容安珩他們只能聞到味道，卻不能看見裡面的菜品長什麼樣子。

“為何用蓋子蓋著？”，容安珩好奇地問道。

“爹爹，這是為了鎖住菜品的香味還有保證菜品的熱度”。

店小二將蓋子一個個揭開，一道道美味的佳餚被端上了桌，他們每放一個，容初雪就報一道菜名：金絲蝦球、酥皮羊肉、黃金豆腐、東坡肉、白灼菜心、蒜蓉粉絲蒸鮑魚、鍋包肉、蔥油鱸魚、叫花雞等等，加上冷盤一起，一共16道菜。菜式雖然比較多，但是每樣菜都是用小盤子裝的，量並不多。

容初雪說道：“爹爹，孃親，其實現在我們聚雅閣還有很多新菜品，今日展示的只是一小半，雖然我想你們都能嘗一遍，但是我也不想大家浪費糧食，所以讓廚師們做成了小份的，給大家解解饞，反正大家以後來聚雅閣吃飯的時間有的是，可以一個個吃過去”。

蘇瀟瀟他們看著眼前這些菜，不知道如何下筷，一時竟不知吃哪個好了，晚上桌上這些菜都是她下午沒有品嚐過的。

容安珩夾起一塊黃金豆腐，然後在搭配好的醬汁裡面一沾，慢慢品味道：“這豆腐表皮金黃，外皮被炸的十分酥脆，但是裡面的豆腐仍舊是保留了原來的鮮嫩，再裹上這個特製的醬汁，真的是美味極了”。

蘇瀟瀟忍不住問道：“雪兒，這用荷葉包起來的叫什麼？一下上來太多菜，我都記不住這些名字了”。

容初雪起身，然後慢慢地將荷葉開啟，一股夾雜著荷葉清香的雞香味，還有一點黃酒香瞬間飄出，容蘇卿忍不住說了一句：“好香啊”。

容初雪將荷葉攤平，裡面一隻完整的叫花雞就出現了，她則是