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第29部分(第2/4 頁)

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瀝乾水,然後抬出三口大缸,這缸早就備好了,就等著這會子用,一根黃瓜切成兩半,往缸底鋪上一層就撒一層鹽,缸不用全部裝滿,黃瓜上頭還得放上一大石頭,壓緊黃瓜,這樣壓實的黃瓜醃出來後才會脆脆的,就這樣醃上兩三天,再換一次缸,同樣是要加鹽的,就這樣醃著大概七八天左右,就算醃製好了,這醃製好後,下一步就是醬漬了,將醃好的黃瓜放入缸裡面,用清水侵泡去鹽,每天換一次水,兩天就好了,泡去鹽分後瀝乾水待用,用黃豆醬給醬上,醬上還得一天攪拌一次,這樣兩天後還得再重新醬上一次,這第二次醬可得將那前面的醬給洗乾淨,這醬還是用黃豆醬,不過著次醬裡頭還得添上花椒酒薑絲蒜末糖,一一攪拌均勻後,蓋上蓋子密封。過得三四日就可以吃了。

魚兒邊同何氏她們將黃瓜往缸裡放著,一邊將那後續的工序同她們交代清楚,這後面的工作也還是需要大家一起來做的,何氏幾個聽得後面還這麼複雜,不禁咂舌,這小小醬黃瓜做起來也是不容易啊。一上午盡只幹著醃製黃瓜的活了。其餘都是顧不上。小虎帶著肖熠和小奇往那後山上放著牛羊。

小虎帶著肖熠他們回來時,何氏幾個還在一直忙著,小虎見了也不言語,讓小奇跟著肖熠玩,自己去廚房做飯去了,等著小虎喊著大家吃飯時,梅子才發覺自己居然忙得往了做飯,很是不好意思,何氏瞧了連連說沒事,小虎以前也是做過飯的。午飯就是一鍋麵條,大家記掛著院子那一堆事,吃的挺快,只有肖熠暗自鬱悶著小虎做的麵條不好吃。“肖大哥,下午我帶你上山掏雞蛋去”小虎瞧著肖熠皺著眉頭吃著麵條,瞧他是嫌自己做的飯不好吃。肖熠聽了有好玩的事,幾口就將麵條呼嚕進了嘴裡。

匆忙吃過飯,魚兒帶著何氏她們去後院井裡打來水,沖洗著大白菜,洗了後順手就擱那架子上晾乾水。待得將菜都是洗淨了,水也瀝乾了,那廂梅子去燒開水也是涼了下來,何氏幫著魚兒抬出幾口大缸,將那白菜也是一層層擺進去,擺一層撒一層鹽,裡頭魚兒還擱上一點花椒,最後,菜上頭壓上一塊大石頭,也是壓嚴實了。今天忙了一天,也就將白菜和黃瓜給醃製下了。

魚兒這廂菜忙完,站起身來準備伸伸腰,那手還沒伸出去,“魚兒魚兒,瞧瞧,這是什麼”肖熠卻是雙手各抓著兩個雞蛋走了過來,“有什麼好高興的,不就兩雞蛋嗎,就那半山腰那棵矮矮的歪脖子樹底下草叢裡掏出來的對不”魚兒將肖熠往邊上推了推,伸伸腿彎彎腰,“你這女子,毫無半點淑女樣子,看看你這樣子,就一村姑”肖熠本是拿著雞蛋過來想博上魚兒一誇的,這下見得魚兒這不顧形象的樣子,可不逮著了就打擊下。

“行了,行了,你們這倆孩子,今兒的活就做到這,都累了,都歇著去吧”何氏拿起掃帚,打算將院子打掃打掃。“走,陪你殺兩盤去”魚兒難得有心情陪著肖熠下棋,肖熠趕緊屁顛屁顛的跟著魚兒後頭進了屋。擺上棋盤,三下五去二,魚兒已是殺得肖熠大敗,小虎在旁看著哈哈大笑,肖熠那臉色是白了又白,“沒事,再來,你這才剛下,下象棋也是有很多技巧的,來,邊下著我邊告訴你”魚兒怕著打擊了肖熠的自尊心,忙拉著他繼續,說實在的,肖熠在自家住了這幾日,倒是越發的發現他身上優點。

正文 第七十五章 上鎮子(求收藏和推薦)

一連兩日,皆是忙著醃製黃瓜白菜蘿蔔,其間,魚兒那倆嬸子是來過的,來了就上前挽起衣袖想幫忙,魚兒連忙擋了,這手都不洗就想動那菜,別說自己不願意她們幫忙,就是讓著幫了,這不愛洗手的毛病自己也是不願意的,所謂伸手不打笑臉人,魚兒只得拿話堵了她們,自己這都快做好了,實是不用人幫忙,後院菜地那青菜都是冒出了菜薹,嬸子要是願意吃倒可去採上一些。菊花和翠梅聽著魚兒這話,也是知道魚兒肯定不會讓她們幫著

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