第187頁(第2/2 頁)

「她自然要做她喜歡的任何事。」

「好！說得好！」福王宛若被當頭棒喝，忽得醒悟過來。

再看桌上這一道桂花冰肉扎，冰肉扎被切成薄薄橢圓一片，上面撒著一層自家熬製的桂花蜜。如今正過了桂花季節，慈姑收了庭院中一株桂樹上的桂花，加了蜜餞和水小火熬燉而成濃稠橙色的桂花蜜，濃厚甜蜜，裡頭還混著金黃的桂花花瓣。

再看這道菜，光是顏色就十分搶眼，金黃色的桂花花蜜下，橙色的焦脆酥皮，裡頭是雪白的豬肉，旁邊是一層冰肉，最裡面是金黃的鹹蛋黃，光是瞧著就讓人覺得滋味十足。

福王是個眼尖的，一眼就瞧見裡頭夾著的肉不同：「這一層肉瞧著與往常所吃不同，像是□□糖，又像是肥豬肉，晶瑩剔透，這是為著何故？」

「這喚做冰肉，是將肥豬肉用冰糖與酒醃製而成，將肉中的肥油掠去，剩下的調料可做肉角黍，肉點心。」慈姑笑道。尋常百姓喜食肥肉，稍微殷實些的人家包括福王都不愛吃肥豬肉，自然要炮製成肥而不膩口感嫩滑的冰肉。

福王二話不說就夾起一片吃了起來，舌尖先是觸碰到甘甜清新的桂花蜜，比尋常的蜂蜜要多了些清爽，口感清新。而後依次觸碰到酥脆的金黃色焦皮、柔韌的鴨腸、鬆軟的鹹蛋黃，一口下去三種口感互動輝映，更絕得是其中的冰肉，果然口感豐腴，肥而不膩，配合淡淡的桂花香味，居然沒有絲毫想像中的肥膩，反而滋味香甜甘美。

「冰肉好！」福王讚不絕口，鹹蛋黃香的流油，那從未吃過的冰肉又口感豐富，叫人忍不住食指大動。

</br>

<style type="text/css">

banners6 { width: 300px; height: 250px; }

dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }

dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }

dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }

dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }

</style>

<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>

</br>

</br>