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吳有訓家的點點頭，笑道：“可不就完了，等酒煮開了，壓上灶，用小火咕嘟一個時辰，再放到大灶上蒸半個時辰就美了。

廷瓏聽說，看著鍋掐著點煮了一個時辰，忙提醒吳有訓家的換鍋蒸，等蒸半個小時出鍋以後，廷瓏眼巴巴的掀開砂鍋，就見裡面的肉皮色紅亮，湯汁粘稠，香氣撲鼻，剛才因為見了凌遲全豬而產生的心理障礙就拍著翅膀飛走了……

吳有訓家的見狀，忙遞了一副筷子過來，道：“姑娘嘗一嘗呀，看看進沒進去滋味。”廷瓏正瞌睡就有人遞枕頭，心頭暗樂，不動聲色的將筷子伸向酥爛油亮的肉皮，夾了一塊送到嘴裡，真是又香又糯，還微微有些彈牙……

至此，廷瓏終於生出做菜的興趣來，每日裡吃過早飯就去廚房報到，先練會兒刀工，之後就挑自己想吃的東西學兩樣，在興趣和口腹之慾的雙重鞭策下，廷瓏進步的飛快，第一個月的檢查，除了需要別人事先幫著備料，灶下專門有人燒火以外，滋味上真是沒得挑剔，姚氏嘗過也不得不承認廷瓏在吃喝玩樂上那是相當的有天分！

釀酒

廷玉和廷瓏自打從方家回來就一直不曾正經上學，卻雙雙忙得陀螺一般，先是山下點心鋪子開張，兩人一裡一外的事事親力親為，終於把個門面像模像樣的支了起來。

接著，廷瓏上灶學廚，廷玉則因為張英要教導他如何經營恆產，從秋收起就一身短打布衣，頭頂著箬笠跟著父親穿行壟畝之間看視土地。

廷瓏這邊雖然忙碌，過的卻十分充實，每日清晨起來先去正房請安，用過早飯陪母親說說話，小坐一會兒，就回去自己院裡教小丫頭們識字，再到廚下練習刀功，學習兩樣新菜，在眾人齊齊誇讚聲中虛榮心得到了極大滿足，連汗蒸油膩和煙熏火燎也不那麼難以忍受了，儘管每日裡光是洗澡換衣裳就得費不少工夫，還是怡然自得。

這日，廷瓏滿身煙氣從廚下回來，一進院，臺磯上就蹦一來個毛茸茸的肉球，撒著歡的扭著肥嘟嘟的屁股連跑帶顛的湊了上來，一邊拼命的搖著尾巴獻媚，一邊抽著狗鼻子歡快的圍著廷瓏嗅來嗅去，等找到目標後，更是急得哼哼唧唧的，不斷用粉紅色的長舌頭舔著鼻頭，後腿著地的往上蹦………正是被廷青遺棄的獅子狗阿福。

丫頭們見阿福方才還懶洋洋的趴在臺磯上曬太陽，誰叫也不肯理，姑娘才帶著油煙味回來，它就垂涎三尺的貼了上去，都捂著嘴笑，紫薇也端著一簸籮乾乾的口花坐在芭蕉下的石凳上笑道：“這回姑娘親眼瞧見了吧，我們今兒可沒敢偷著給它吃的。”

廷瓏笑眯眯的蹲下身，把從廚房帶回來的紅燒蹄餵給阿福，才起身道：“就這麼道，一天喂三頓，誰也不許沒時沒晌的偷著餵它。我們阿福是小姑娘呢，這才幾天，就叫你們把它撐成這樣了！到時候給五姐姐送回去，怕她都不敢認了。”

小丫頭們看著姑娘只許州官放火不許百姓點燈的行為敢怒不敢言，廷瓏也視而不見，只把剛才笑的最歡的那幾個丫頭打發去提洗澡水，自己十分滿足的走到紫薇身邊坐下，看她細細的揀擇菊花《本草》裡頭說，霜降前採菊花陰乾，裝枕可渭肝明目，一夜好眠。

原來，廷瓏這些日子學廚，見灶上有時會把些相剋相忌的吃食配在一起，比如小蔥、菠菜這些綠葉蔬菜攔豆腐，廷瓏見了忙忙上住，卻說不出草酸和鈣結合會引起結石這樣的話來，只推說不愛吃，又想著自己知道的有限，怕還有不能放在一塊吃的東西，便將架上書籍與入口之物搭邊的都抽了下來，拿出研究學問的勁頭細細翻看。

結果，翻看過程不僅在《本草》中查閱到了一些相生相剋的食材，還在諸多雜書中看到好些有趣的東西，獲益良多，比如諳“菊花枕”，還有《齊民要術�