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忌空腹喝。空腹喝豆漿時，豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

（7）不能與藥物同飲。有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物

喝咖啡禁忌

咖啡作為一種飲品，可以提神醒腦；但下面九種人是不適合喝咖啡的。

（1）患有高血壓的人。咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血壓升高。

（2）腎衰竭的人。腎衰竭患者若有高血鉀現象，需配合限鉀飲食，咖啡含鉀量高。

（3）患消化性潰瘍的人。咖啡因刺激胃酸分泌，並使消化系統平滑肌血管鬆弛，加速食物的代謝，而降低食物的營養價值。

（4）患糖尿病的人。咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排洩而使血糖上升。

（5）有癲癇病的人。咖啡因能刺激腦動力中樞，黃口呤會使血管收縮，減少腦部血流量對癲癇病患者十分不利。

（6）有心臟病的人。咖啡會增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心臟負擔及氧氣的消耗量。特別是當身體疲倦及吸菸過度時更易引起。

（7）患缺鐵性貧血的人。咖啡會加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。

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（8）患腎結石的人。預防草酸鈣結石復發，須禁食富含草酸的食物，而咖啡即為含草酸豐富的食物。

（9）易失眠的人。長期飲用咖啡會影響鎮靜作用，增加清醒次數，使睡眠深度變淺。除以上病患者不能飲用咖啡外，健康的人不一定都適合飲用咖啡，比如孕婦、哺｜乳期的婦女，運動員等飲用會產生不良感覺或病理現象。

豆腐不是人人宜吃

（1）代謝失常的通風病人和血尿酸濃度增高的患者應慎食豆腐。

（2）平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。

（3）對易腹瀉、腹漲脾虛者，也不宜多食豆腐。

（4）在服用四環素類藥物時，也不宜吃豆腐，因為用豆腐製作的食品中含有較多的鈣，用鹽滷做的石膏中含有較多的鎂，四環素遇到鈣、鎂會發生反應，降低殺菌作用。

四種人不宜吃茄子

（1）容易食物過敏的人。

（2）神經不安容易興奮的人。

（3）器官不好得人。

（4）有關節炎的人。

五種開水不宜飲用

（1）在爐灶上沸騰了很長時間，飲用水已經是溫吞水。

（2）裝在熱水瓶裡已好幾天，成了不新鮮的溫開水。

（3）經過多次反覆煮沸的殘留開水。

（4）開水鍋爐中隔夜重煮和未重煮的開水。

（5）蒸飯、蒸肉後的“下腳水”。

這幾種開水不適宜飲用的原因，簡單地說，反覆沸過的開水中，所含的鈣、鎂、氯、重金屬等微量成分增高了，會對人的腎臟產生不良影響。而溫吞水中亞硝酸鹽容易增多。

不要等到口渴時才喝水

很多人覺得，喝水是一件再簡單不過的事情了，口渴時就喝水，如果顧不上，再堅持一會兒也無所謂，實則不然，人體內的細胞是存在於一個液體的環境中的，水落石出及其中的陰陽離子的濃度是相對恆遠的，是平衡的。在這種狀態下，才能維也納持人體的正常駐生理功能。口渴是人體細胞死亡，人體因缺水而失去平衡，由神經系統所發出的訊號，極度乾渴就會導致大量細胞更快死亡。而水進入人體再由胃腸道時入細胞是需要一定的時間，所以