第27章 新的合作(第2/2 頁)

我們東家非常看好你的那個餐飲連鎖的提議。計劃也寫的非常詳細。這是一種新型餐館。但有些問題還需要錢二公子解答一下，

比如您說要儘量多些菜。可我們客棧可以點的餐有三十多種，這些菜都要上嗎？”

錢多多思考一下，組織一下語言說道，“這些菜儘量與客棧的菜區分開來。不能照搬客棧的菜，這樣會相互有影響。

我們要儘量開發一些新菜，而且是物美價廉的菜。比如，各種青菜炒肉。

而且也不要侷限於豬肉，我們可以做鴨肉、雞肉，比如雞蛋炒肉、炒雞胗、雞肝、宮保雞丁等等。菜樣可太多了。

而且你們可以去找京城周邊的農戶，收購他們的蔬菜、雞蛋、雞鴨等等。最好是找固定的農戶去買，他們給的價格實惠。”

周掌櫃的點點頭，這點他倒沒想到。

“雖然是五十文錢隨便吃，隨意新增米飯和菜，但一定要規定不可浪費，不可帶走，這樣能避免損失。

看似我們吃虧，但是我設計的那個裝菜模具，正常顧客都會吃飽的。我們再在旁邊放些免費的湯，不用太好，雞蛋湯就可以。夏季再加些綠豆湯，會非常吸引大家的。”

接著，看著錢多多掏出一本菜譜。其實是在空間裡找到的一本非常普通的菜譜，但是做法簡單，種類又多，錢多多覺得非常合適，就交給周掌櫃的。

周掌櫃的一看菜譜，眼睛都亮了。

手拿著菜譜，有些激動，“錢二公子，你不會把你家祖傳的菜譜拿出來了吧，使不得，使不得。”

周掌櫃的雖然嘴上說著“使不得”，但是手卻一直拿著菜譜，根本沒鬆開。

“咳咳”，

“鬆手，周掌櫃。”

周掌櫃的有點尷尬，他是真的覺得這樣做不好。但是手又不聽他的使喚，他有什麼辦法?

錢多多一看周掌櫃的表情，真想一勾拳過去，挺大的老頭，他還委屈上了。

“放心，這是我整理的家常菜系。裡面有五十種菜。這樣，先選擇二十種，後期看看大家不喜歡哪個菜，我們就把它替換下來。這樣也不會有太大的影響。”

“甚好，甚好。”周掌櫃高興的都想原地跳舞了。

“對了錢二公子，我們東家說了。這次要給你五成利潤。”

“五成？”錢多多與錢逸對視，這是什麼情況？

“為什麼？”

錢多多當場就問出來了。