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雞肉的湯，倒進小砂鍋裡，再把一直浸泡著的粳米倒進去，等水開後，用小火慢燉。幹香菇比鮮香菇多個味兒，有人就喜歡那個味道，也有人非常討厭。林建剛好屬於無所謂的那種人。等香菇泡好後，林墨將它們細細洗淨，擠掉水分後，拿了幾朵，撕成細絲，等粥熬得差不多了，將香菇絲和雞絲放進去，蓋上蓋子，小火慢熬。

因為食材不齊，林墨只能燉個最簡易版的香菇雞絲粥。爸爸現在的情況，喝這粥是最滋補的。

接著，他將瘦肉洗淨，切小塊，加料酒稍微醃了一下，等鍋裡油熱了，把薑片、花椒粒、幹辣椒放進去熗炒出香味了，再將小肉塊倒下去翻炒，放入豆瓣，少許老抽，炒出香味後，將奶奶準備好的土豆塊也放了進去，稍稍炒制後，加入適量的水，大火燒開，轉為中火燒著，不一會兒家常土豆燒肉的香味就飄了出來。

原本奶奶年紀大了不該吃這麼辛辣的東西，可她老人家早已經習慣吃辣了，陡然讓她換了口味，她反而吃不習慣。

過了二十來分鐘，菜燒好了，林墨調入適量的鹽，撒上少許芹菜，起鍋，一大碗色香味俱全的土豆燒肉做好了。光嗅著那股麻辣鮮香的味道，老太太就下意識嚥了咽口水。

乖孫這手藝，怎麼感覺比她做了一輩子飯的好呢?

接著林墨把一小碗雞油全熬了，熬好了，將多餘的油舀起來，就著鍋簡單炒了一個香菇青菜。又用油渣和少許雞油，摻水加姜做了一大碗白菜湯。這會兒粥也差不多熬好了，林墨往裡面放了少許鹽，攪勻，關火，拿了倆大碗盛了兩碗出來，往碗裡放少許蔥花，香味兒頓時更濃了兩分。

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