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店小二沒能如願，常福生不同於一般的船工，他認得字。母親在世時讓他念了好幾年私塾，要不是這樣，他也不能記那麼多的歌詞，當上號子頭。

但常福生看著菜譜，還是犯愣，那些字雖然認得，卻不知道是什麼意思。他發了半天呆，挑了幾個標價不太高的問店小二：「珍珠翡翠湯是什麼東西？」

「就是青菜魚丸子。」

「螞蟻上樹呢？」

「肉末粉絲。」

「絕代雙嬌呢？」

「青辣椒炒紅辣椒。」

「熊掌豆腐真有熊掌？」

「沒有，豆腐做成熊掌模樣。」

「有紅燒肉嗎？」

「有茶樹菇燒的。」

「那就是這幾樣吧。」

酒菜上來，常福生喝了一大口酒，看著面前裝在精緻瓷器裡的四菜一湯，才覺得心裡的一口悶氣好點了。

他吃一口粉絲，心想這麼細的粉，這麼一點點肉渣渣，還不如船工打牙祭時的半斤肉二兩寬粉吃得過癮呢！他吃一口辣椒，心想這就叫絕代雙嬌？那我也能上頓抱著青嬌，下頓擁著紅嬌；他吃一口熊掌豆腐，心想這酒樓的人真會自己哄自己，豆腐做成熊掌樣子就是熊掌啦？那我吃豆腐時就可以想這是雞鴨魚肉，天上飛的鳳，海里遊的龍；他喝一口青菜魚丸湯，心想媽媽的，青菜也能叫翡翠？那老子不是頓頓都在吃翡翠？

還是紅燒肉最實在最好吃，可惜一碗菜裡肉太少，又切得太小，幹繩子似的什麼茶樹菇太多。他不知道這個菜就貴在茶樹菇上，那是山珍，比肉值價多了。

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