第九十一章 啤酒花與蜜酒(第1/2 頁)

查理曼的時代，有兩種酒異常地風行，一種是來自古羅馬葡萄種植園的葡萄酒，另一種就是麥芽酒。br/ 維京戰士們口號中的“奶與蜜酒”中，蜜酒並非是加了蜂蜜的酒，而是用麥芽釀造成的酒。br/ 那為什麼維京蠻子們會認為麥芽酒是蜜酒呢？原因很簡單，這個時代的釀造工藝不行，使用麥芽釀造麥芽酒時，包含了大量的沒有發酵的糖分，以至於麥芽酒非常地甜膩，甚至到了無法下口的地步。br/ 所以，為了壓制這股甜膩味，人們開始在麥芽酒中新增各種草藥來中和甜味，這樣就誕生了啤酒。br/ 這些草藥有蓍草、迷迭香甚至八角，還有一些輔料，就和這時候的中原喝茶一般，要新增大量的輔料。br/ 而教會則掌握著釀造能入口的啤酒的配方，他們將配置好的草藥麥芽酒賣出，這就是最初的格魯特啤酒。br/ 格魯特啤酒雖然也能去除酒中的甜腥味，但它同樣有副作用，那就是教士們在調置啤酒時，會在啤酒中加入香楊梅、蓍草等帶有迷幻劑和催秦作用的草藥。br/ 這樣調配出來的格魯特啤酒，雖然度數不高，但非常容易醉，而且部分格魯特啤酒甚至能充當壯陽藥來使用。br/ 馮森原先滿腦子都在想提純酒精和其他作物釀酒的事，根本就是跑錯賽道了，他完全忘記了啤酒的存在，這時候後世一般意義的啤酒還未問世呢，這才是最暴利的酒業啊。br/ 而格魯特啤酒變成現代人口中一般意義的啤酒，其關鍵道具就是啤酒花，啤酒花在中草藥的稱謂就是蛇麻草。br/ “你們怎麼知道要往麥芽酒里加蛇麻草的？”馮森放下了手中的酒杯，眉飛色舞地抱起了阿多爾問道。br/ 阿多爾被馮森舉著有些發矇，下意識地回答道：“是柳德米拉姐姐告訴我的。”br/ “麥芽酒甜得發苦，我就隨便拽了幾根有苦味的草泡在裡面。”柳德米拉被馮森突然的舉動嚇了一跳。br/ “那漢堡啤酒廠就算你5的乾股好了。”馮森右手抱著阿多爾，左手拍了拍柳德米拉的腦袋，“畢竟也算是你‘發明’了啤酒花。”br/ 放下了阿多爾，馮森一起坐在了桌子前，將兩杯啤酒推了回去，從火爐上拿下一根木籤肉，他狠狠咬了一口：“今天我遇到了一件高興的事情，就讓你們放肆一下，但是僅限一杯。”br/ 柳德米拉先是壓驚一般喝了一口酒，才恍然大悟般趕緊問道：“哦，對了，伯爵閣下，您知道歐波里特的情況嗎？”br/ 馮森搖了搖頭：“維萊蒂人和維杜金德的叛軍截斷了通往歐波里特的道路，現在我們得不到任何關於歐波里特的訊息。”br/ 柳德米拉期盼的眼神瞬間有些灰暗。br/ “不用灰心，我每隔一段時間都會向歐波里特方向派出信使，探查到什麼訊息，我會第一時間通知你的。”br/ 馮森這邊想起來了啤酒花釀造啤酒的存在，第二天馬上便安排釀造工坊閒暇的工匠們開始了製作。br/ 馮森當然不知道後世具體是怎麼將啤酒花運用到啤酒的釀造中的，但他有時間有人手去試，而基於他本人上輩子的科學知識，他起碼能給出合適的方法論，比如多組對照實驗以及控制變數等。br/ 透過後世帶來的基本邏輯能力和科學思維，起碼能將啤酒配方的探索效率提升兩倍不止。br/ 馮森這邊在釀酒工坊中忙活，陳崇義那邊的木橋改造計劃也沒停。br/ 陳崇義先是花了整整三天的時間用來測量各種引數和當地的情況，然後才找馮森調來了一百人手以及維京長船五條。br/ 經過測量發現水流並不湍急並且深度不深後，陳崇義便命令那些包衣帶著扛著耐腐蝕的杉木站在橋上，到了一處橋墩邊，就用兩隻船系在原先的橋墩上，夾住木樁。br/ 幾個力大的便站在橋上將木樁釘入河床半丈左右，這些杉木木樁被削成了長方體，頂端削尖，插在河床中，圍成一個桶型，頂面要略矮於原先木橋的橋面。br/ 然後往桶中投