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青木宗太解下掛在脖子上的一對鋒利廚刀,雷厲風行,疾步走向夏氏廚房,“借你的廚房一用,對了,今天的食材還有吧?”
“有的。”
“那就好,否則讓igo後勤處送過來,時間有點來不及,那我們都很危險!”青木宗太嚴峻的表情,微微緩和,斜了一眼勉強鎮定住的夏羽,“你也過來幫忙吧,幫我把它處理了送走,過後再向你解釋”
說罷,也不管夏羽如何,他徑直到夏氏小店的食材儲存處,打量幾眼,看看冰櫃裡冷藏的肉類,“應該夠了……”
接下來夏羽傻眼,青木宗太把冰櫃門拉開,來回幾次,一口氣搬空了冰櫃,所有肉類都被一掃而空。
“這些食材交給你處理,這些歸我!”
青木宗太指了指堆在一些雞鴨,而他那邊,是魚類、豬肉、牛肉多種肉類混雜。
夏羽來不及多問,取了廚刀,“切碎嗎?”
“對!用其它烹製方法都太耗時間!”青木宗太說著,雙手並用,抓在兩手的鋒利廚刀,左手的刀去處理魚,右手的刀則在切豬肉、牛肉。
真正的左右開弓,雙手步調一致,效率驚人!
青木宗太甚至比夏羽處理得還快一步,端起廚房最大的一口鍋,架在灶臺上。
對了。
夏氏小店的廚房,經過裝修改造,已經接近日式開放廚房,只不過櫃檯上多了一層透明玻璃阻隔油煙。在廚房裡,是可以看見整個店面的,因此夏羽處理食材時,一直盯住那位中年人猛瞧。
“妖怪?不像啊!”
正面看,中年人就是活生生的人,相貌端正,有影子。
“雜煮?”回頭一看青木宗太,這位‘鬼面僧’已經把多種食材投進鍋,夏羽注意到他用多種調料、香料,弄了一大鍋的湯底。
猛火爐灶,火力全開,幾分鐘後就有滾燙的熱氣冒出。
“關東煮!”夏羽恍然一悟,這的確是最省事最方便的處理方法,難怪前面青木宗太往鍋里加進了海帶、木魚花調味,熬製日式高湯。
青木宗太有條不紊,先煮熟豬肉、牛肉,再去燙雞鴨肉,最後才是魚肉。
夏羽看得胃口全無,眼角直抽。
這樣烹飪,不串味麼?至少以夏羽對關東煮的理解,食材都是要分開,在互不相通的格子裡進行烹煮!
“很疑惑?”
青木宗太投來一瞥,“秘密就在我的高湯裡!”
他拿了個大不鏽鋼盆子,把許多煮透的食物撈上來,並灑上一些辣醬,就端著盆子闊步走出廚房。
從處理階段,到完成烹飪,前後不過半小時。
第151章:二口女
秘密就在高湯裡?
夏羽瞟一眼青木宗太,那傢伙端著盆子,站在中年人身後,表情冷肅,正在對中年人低聲說著什麼,廚房裡聽不到。
不急著出去,夏羽取了筷子,架起鍋裡的一塊牛肉,沾了辣醬,一口吞進去。
“唔!”
驚異的瞪大眼。
熔爐!
食物進口,夏羽腦中就浮現一口通紅的熔爐,燉煮這鍋雜煮,用到的食材,雞鴨牛魚,在熔爐之中翻滾,而後化作一整盤彩色的佳餚!
來回咀嚼那塊牛肉,高湯汁水流滿了口腔。夏羽哈的吐出一口氣,“這種口感……”
牛肉比煎的還要柔嫩,入口好似化開了,咀嚼時毫不費力,輕輕一咬,肉片就變為碎末。夏羽帶著回味無窮的享受,把肉吞嚥進肚子。
“整個人都要融化了!”
夏羽目露震撼。
剛剛他可是全程觀看了青木宗太的烹飪,就是平平淡淡,除了一開始處理食材時的左右開弓,並