第33章 辣椒炒肉(第1/2 頁)

勇哥裝作認真思考了一會，說道：“輸的人，就把這場直播收到的打賞全部給對方，你能接受嗎？”

作為星辰影片的頭部主播，勇哥吃不胖一場直播至少能賺上百萬。

聽到他這麼說，勇哥的粉絲都在為他鳴不平。

【這個小主播能賺到多少錢哦，勇哥你這不是在做慈善嗎？】

【這個懲罰條件真不公平，勇哥虧了啊。】

【不過沒關係，我相信勇哥一定會贏。】

【已經可以想象到對面輸的時候痛哭流涕的樣子了。】

【哎呀，我就愛看這種小姑娘輸掉的打臉情節。】

秦霽嵐聽到這個條件，實在是出乎她的意料，她還以為會有一些其他的行為要求。

不過她對自己的手藝還是有信心的，於是她說道：“可以，我同意。那我們現在就開始吧。”

勇哥這次pK是有備而來的，他已經找人提前把食材都處理好了。

而且為了保證這場pK的勝利，他特意動用了自己的人脈，進購了一批天然辣椒。

雙方都在如火如荼的準備著這道菜。

雖然接受了pK，秦霽嵐還是一邊做菜，一邊講解烹飪程式，她把手洗乾淨。

“首先，將準備好的瘦肉切成均勻的片狀，放入碗中。不要切太大了，像這樣半個手指的大小差不多。”

秦霽嵐一隻手拿起一片切好的肉，放在另一隻手的手指邊比著大小在鏡頭面前展示。

“然後我們加入適量的鹽、料酒和澱粉，用筷子攪拌或者用手抓勻，讓肉片充分吸收醃料的味道。”

“我們現在把肉放在一邊，將新鮮的辣椒洗淨，去蒂後切成絲備用。同時，姜蒜切末，蔥切成蔥花，準備好調味料。”

秦霽嵐溫馨提醒：“切辣椒要小心，別讓辣椒籽進眼睛了，切了辣椒的手不要亂摸，不然面板火辣辣的疼。”

【好的，知道啦。這麼重要的事情，現在就把它記下來。】

【真的很可怕，大家一定要注意，我之前切辣椒不小心揉了一下眼睛，眼皮都腫了。】

【啊，好嚇人，那我以後都不吃辣椒了。】

【我超級愛吃辣，為了自己以後的口福，我還是吃山風做的吧。】

【哈哈哈哈哈哈，為愛吃辣，哦不，為愛切辣椒。】

“現在我們接著起鍋燒油，等油溫升高冒煙後，把醃製好的肉片迅速放入鍋中。”

肉片在熱油的包裹下迅速變色，散發出誘人的肉香。

“這時，大火翻炒，讓肉片均勻受熱，炒至七八成熟。”

“隨後，將切好的辣椒絲放入鍋中，與肉片一同翻炒。”

“翻炒均勻後加入適量豆豉，這可是辣椒炒肉的靈魂所在。”

辣椒的辛辣與肉片的鮮美在這一刻相互碰撞，激發出令人垂涎的香氣。

“同時，根據個人口味，可以適量加入一些鹽、生抽、老抽等調味料，讓味道更加豐富。”

秦霽嵐把菜從鍋裡剷出來，在盆裡堆成了一個小山丘。整道菜餚色澤鮮豔，香氣撲鼻，令人食慾大增。

【哇哇哇，終於做好了，好香好香。】

【我吃，我吃，我哐哐吃！】

【愛了啊，就是這個味，我就該吃這麼好的東西。】

【還是山風做的好吃，就是好辣呀！】

【就是就是，對面那麼會吹，我還以為多好吃呢。】

【別說了，小心他們把你舉報了，據說某家粉絲非常小心眼。】

“在炒制的過程中，火候的控制至關重要。保持大火快炒，既能確保食材熟透，又能保持其鮮嫩的口感。”

秦霽嵐傳授技巧