第190章 蝲蛄(第1/2 頁)

其實傳統木匠，隨著科技進步，也已經逐漸落伍了。 試想一下，一套傢俱的價格是上下波動不大的，用榫卯結構和釘子，二者的效率天差地別。 可能你做一套傢俱，別人能夠兩套，甚至三套。 效率不是一個檔次。 等到幾十年後，用機器製作傢俱，那效率就更高了。 可想而知，木匠們會如何選擇了。 用釘子，用機械，可以批次製作傢俱，賺的錢也更多。 所以後世很多木匠，都與時俱進，把老祖宗的那一套給扔了。 當然，榫卯結構雖然用的人不多，可還是有一些的。 這是一項非遺。 看完了傢俱，徐清風和李秋雨兩人去黑市買了菜，然後回到小院烹飪。 今天徐清風買了不少的蝲蛄，李秋雨對此，有些不解。 “風哥，蝲蛄不是不能吃嗎？都說這蝦有寄生蟲，什麼肺吸蟲來著。”李秋雨對於蝲蛄，是十分抗拒的。 七八十年代，衛生條件堪憂。 很多後世的美味，在現在看來，那都是洪水猛獸。 其中南方的小龍蝦，東北的蝲蛄，還有遍地的河蚌，田螺，都屬於其列。 但其實，這是人們對它們的誤解。 誠然，這些食材，的確是有一些寄生蟲，但那是沒有燒熟罷了，煮熟了，寄生蟲也就殺死了。 完全可以食用。 後世小龍蝦和螺螄，可是夜宵攤的爆款。 火爆大江南北，眾多吃貨眼中，yyds的存在。 “只要煮熟了，寄生蟲就被殺死了，放心，我有把握，等會你就知道它的美味了。”徐清風開口道。 就在這時，隔牆有耳，聽到美味二字，一個人便忍不住不請自來。 那就是韓如夢。 “雨姐，姐夫，什麼美味啊，我有口福不？”韓如夢激動的說道。 韓如夢這幾天都是住在李家的。 她跟李秋雨的關係還不錯。 李秋雨微微一笑，看向桶裡的蝲蛄。：“就是這個，吃了拉肚子可不要怪我。” 韓如夢看到蝲蛄之後，啊了一聲。 “這不是小龍蝦嗎？臭水溝到處都是，姐夫，姐說的對，是不能吃的，吃了肯定會生病。”韓如夢看到蝲蛄，也是十分抗拒的說道。 徐清風... 在七八十年代，小龍蝦還沒有被國人開發端上餐桌。 作為入侵物種，它的存在，可是讓國人十分頭疼。 東北這邊因為氣候太寒冷了還比較少見，可在南方地區，小龍蝦卻已經氾濫成災。 所以韓如夢把蝲蛄當做小龍蝦，也是很正常。 正如韓如夢說的，小龍蝦此時的標籤，還是臭水溝，髒，寄生蟲，不能吃。 “這不是小龍蝦，而是咱們東北土生土長的一種蝦，叫做蝲蛄。”徐清風告訴韓如夢。 二者長的的確是很像。 幾十年後，還有把二者弄混淆的人。 說小龍蝦髒，那的確，這年頭還沒有什麼清水養殖的小龍蝦，大部分的小龍蝦，都生活在髒亂差的環境下。 但說蝲蛄髒，可不對，這是往蝲蛄身上潑髒水。 蝲蛄非但不髒，而且還是“水體汙染的哨兵”，因為蝲蛄，只能生活在無汙染溪流中，對水質很敏感。 這年頭，環境好，所以野外到處都是蝲蛄。 這玩意還挺常見的，但後世隨著環境汙染嚴重，蝲蛄的數量便急劇下降了。 一度快到了瀕臨滅絕的程度。 所以，蝲蛄絕對不髒。 徐清風跟韓如夢介紹了一下，這種來自東北，且屬於東北特有的本地‘小龍蝦’。 韓如夢恍然。 感情是她認錯了蝦啊。 “哈哈，今天中午我們可有口福了，蝲蛄的味道可不賴。”就在這時，李老從外面回來，看到蝲蛄，頓時眼前一亮。 “爺爺，蝲蛄有寄生蟲，真的可以吃嗎？”李秋雨看向自己的爺爺。 “寄生蟲有啥的，不乾不淨，吃了沒病，咱們東北這地界，早在唐朝的時候，就有食用蝲蛄的記載了，吃了一千多年，也就是最近一二十年，才有什麼不衛生的說法，我就奇了怪了，蝲蛄怎麼就跟寄生蟲繫結在一起了。”李老對此也是有些無語。 當然，講衛生是好事，可也不能一杆子把所有否定才是。 只要烹飪的時候處理得當，那完全不用擔心這個問題嘛。 畢竟都已經吃了一千多年了，以前也不見出什麼事情啊。 徐清風為爺爺點