第60章 殺豬飯(第1/2 頁)

大憨和二憨連忙把徐清風拉到了房間裡，徐清風還有些納悶他們為啥要這麼做。 不一會，他便明白了。 “老大，我跟弟弟剛才幫著打下手，覺得殺豬也不難啊，以後這活我們兄弟就能幹，不用請人，請人還花錢...”大憨小聲的說道。 徐清風看了看大憨和二憨，兩兄弟還是十分認真的。 “你們要是真能學會殺豬，也算是一門傍身的手藝了，我自然是沒有話說的。”徐清風笑著說道。 這話給兩兄弟吃了一顆定心丸。 “哈哈，老大，那可說定了，我跟弟弟肯定好好學。”大憨開口道。 當然，這算是偷師學藝了。 但殺豬其實也沒有多少技術含量。 唯一就是需要一膀子力氣。 沒有力氣，可駕馭不住幾百斤的豬。 不過大憨二憨最不缺的就是力氣了。 所以他們沒準真的能行。 不一會，兩頭野豬，便骨肉分離。 何春花和李如月也開始著手處理豬肉，酸菜，血腸這些食材。 打算烹飪殺豬飯。 “幸虧沒有聽你的，還說這裡什麼蔬菜和調料。”何春花切好了酸菜，還不忘吐槽一句徐清風。 徐清風嘿嘿一笑，他還真的忘了酸菜這茬。 殺豬飯，一個極具時代特色的詞彙。 從古至今，源遠流長，而且，基本上全國各地都有殺豬飯。 只是有些地方叫法跟東北不一樣。 簡單來說，殺年豬，對於農村家庭來說，是一件大事，所以會請親朋好友來幫忙，然後設宴款待。 而食材，當然是就地取材，從豬身上拿了。 通常的時候，都是過年前，像現在開春了，還挺少見的。 徐清風沒啥事，便出門去喊他哥和軍子回來吃飯。 他們還不知道晚飯在爺爺家裡吃呢。 這個點，差不多徐秋生和軍子也該回來了。 徐清風便沒有去江邊，而是騎著腳踏車，到村口等著。 果然，沒過幾分鐘，便看到他哥和軍子，趕著驢車滿載而歸。 “風哥，你怎麼在這等我們？”軍子看到徐清風，連忙走上前來，詢問道。 徐清風把晚上去爺爺家那邊吃殺豬飯的事情，告訴了兩人。 聽到有殺豬飯吃，兩人都是眼前一亮。 尤其是軍子，那叫一個開心。 “我的天，風哥，你們下午真的打到野豬了啊？”王小軍驚訝不已。 雖然徐清風下午離開的時候，跟他提了一嘴，說挖了陷阱，進山獵豬。 但說歸說，真的做到了，那又是另外一碼事了。 這也太強了。 殺豬飯，在這年代，那都是堪比年夜飯的豐盛了。 因為肉可以敞開了吃。 量大管飽。 徐清風哥倆，小的時候，便最喜歡去爺爺家吃殺豬飯。 爺爺奶奶每次還會在煮肉的時候，往裡面放兩個雞蛋進去。 一口雞蛋，一口肉，吃起來，那叫一個回味無窮。 這對於後世來說，可能不算啥，因為吃肉已經很稀鬆平常。 但在七八十年代，可能一年才能吃到這一回。 長白山這邊的殺豬飯，一般是五道菜，涼拌菜，血腸燴酸菜，紅燒肉，豬肝，豬下水。 光是想象，徐清風便忍不住嚥了咽口水。 其中這五道菜裡，他最喜歡吃的當屬是血腸燴酸菜。 很多地方，也管這叫燴菜，大雜燴。 裡面的食材十分豐富。 白菜酸菜、血腸、豬五花，土豆，粉條等等。 也有隻前三樣組成的。 加後兩樣的話，就不用放那麼多肉，而看上去更加的豐富。 燴菜裡的土豆，沾染了豬肉的湯汁，都是很香的。 徐清風和徐秋生，軍子先把驢車上的魚，倒入了家裡的小池塘，便迫不及待的去吃殺豬飯了。 還沒有走到爺爺家，隔著很遠，幾人便已經聞到了肉香味。 腳步不由加快了一些。 “大娘燒的殺豬飯，真是絕了，太香了。”軍子開口道。 幾人趕到的時候，桌子上已經擺了好幾道菜。 其中剛端上桌子的便是徐清風心心念唸的燴菜。 葷素搭配，肉燉的爛熟，聞上去特別香。 “回來了？馬上就可以開飯了。”李如月對幾人笑了笑。 徐佳佳站在桌子旁邊，還沒有桌子高，踮著腳尖，眼巴巴看著桌子上的肉。 臉上寫滿了想吃兩個字。 不過大人都還沒有上桌，所以自然是沒有小傢伙的份的。 徐佳