第四章:靈面饅頭(第1/2 頁)
這個世界,獲得酵母石的途徑主要有兩種。
第一種,在平坦的土地上種植酵母菇,等蘑菇成熟,種植蘑菇的土壤就會生出小顆粒酵母石。
第二種,是在充滿淤泥的池塘底,散養一批酵母田螺,等田螺長大,就能在它體內挖出酵母石。
不過,這個世界的食物大都是現成的,所以酵母用的少,不太容易弄到。
她倒是可以在網上買,只是最快也要三天後送達。
好在廚師長在菜園種過幾顆酵母蘑菇,現在它半死不活的長著,但是不妨礙她去挖酵母石。
她挽起袖子,剛在蘑菇旁挖了一簸箕土,就被廚師長李大成攔下。
“雲夕小姐,這種事怎麼能讓你幹呢,還是交給我們吧……二胖,過來篩石頭。”
“來了。”二胖拍了拍他圓滾滾的肚子,嘿咻嘿咻的跑過來,接過了簸箕。
雲璐搶不過,乾脆蹲在旁邊看。
只見二胖一顛一撿,就挑出一顆綠豆大小的灰色石頭,放在旁邊的空地上。
這速度很快,像極了他顛勺時的樣子。
二胖一邊“顛勺”,一邊好奇的問:“雲夕小姐,你要這玩意幹啥?”
她也沒瞞著,如實道:“做饅頭。”
二胖顛簸箕的手一頓,與李大成的視線撞在一起,透過眼神無聲交流:
咋們家的小姐,怎麼會有這種天真的想法?
曾經,有這種想法的廚師不少,可是做出來的饅頭又醜又硬,現在都快成黑暗料理的代名詞了。
再說,酵母石是用來製作“酸奶奶牛”飼料的,它跟饅頭怎麼也不搭邊啊。
不過她是顧家小姐,他們不敢說什麼。
兩位廚師沒說話,女傭李莉卻是個直性子,懷疑道:“饅頭不是長在樹上的嗎,酵母石怎麼能做出饅頭來呢?”
雲璐歸攏了一下地上剛分揀出的一小捧酵母石,笑道:“當然可以,你們就瞧好了吧。”
她沒做過饅頭,但是見別人做過,不就是把酵母粉加在麵粉裡,加水,揉一揉,再放一會兒嗎,簡單。
剛好這會兒快遞到了,滿滿的一大袋麥谷,夠用了。
雲璐借廚房的電動小磨盤,將麥谷磨成粉。
幾位廚師將晚飯做好了,現在沒什麼事,乾脆都圍在磨盤旁邊,看著麥谷磨成粉,大約知道這位小姐要做什麼。
利用麥穀粉做饅頭,以前也有人嘗試過,不過做出來的成品比磚頭還硬,磕牙。
新來的廚師吳大嘴,想起網上的失敗品,樂了,嘴快道:“這玩意要是能做出饅頭,我倒立表演炒菜。”
說完,他才意識到這是雲夕小姐的主意,連忙捂住嘴,希望她沒聽見。
可惜晚了,雲璐聽見了,興奮道:“好啊,這可是你說的。”
倒立炒菜,她還沒見過呢。
吳大嘴後悔了,他沒事亂吐嚕什麼,待會兒雲夕小姐失敗了,豈不是第一個拿他撒氣?
……
這裡沒人認為雲璐能做出饅頭,包括那位心地善良又耿直的女傭。
大家看著麥谷逐漸被磨成粉,雲璐將酵母石洗乾淨,用石舂搗成粉,然後用清水浸泡。
等麵粉磨出小半盆,雲璐等不及它全部磨完,立馬上手開始揉麵。
因為不知道酵母的效果怎麼樣,所以第一次揉麵,她只加了小半瓢浸泡過酵母粉的清水。
與製作普通饅頭不同,製作靈面饅頭時,需要一邊揉麵,一邊用特殊的手法,將天地間的靈氣引入並封存到食物裡。
引靈封靈的手法不難,雲璐看一眼就學會了,彷彿她不是學習新知識,而是將遺忘多年塵封的記憶重新拾起來一般,非