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而如今,不知道為什麼看著這個孩子的眼神他有一種放手一搏的衝動,於是他同意了。上面的幾個大佬想必也看到了這裡的情況,對於小當家被排擠的事實,幾個人都是處於中立的狀態,即使是桑塔,他也沒有辦法衝擊其他幾個大師的抵制。
事實上,並不是說不可以有超過他們的廚師,只是小當家可怕的天賦,他在萊奧那裡與其說學習,不如說僅僅是參考。
真正學習的時間加起來也不到兩年。
但是他的天賦,他成長的速度,這種驚人之處無疑實在挑戰美食界的大師們的承受力,他們用了這麼長的時間才達到的高度,小當家居然做到了,如果再聯合的壓制下,小當家能夠取得成績,那麼他們也無話可說。
若是小當家大一些,在美食界的根基深一些,也許他們就不會打壓,但是所謂槍打出頭鳥,美食界的蒸蒸日上,這些新生勢力取代舊勢力的情況,不是所有人樂見的,權威是一個難捨的詞語,也不是所有人都願意把自己手中的地位權利拱手相讓的。
一旦小當家用這樣的速度成為了頂級廚師,也就有實力成為美食界的領導者了,而事實上他們也注意到了小當家的藥膳研究,如果成功了,那麼……他成為特級廚師的必要條件之一也就成立了,那時他們也不能阻止。
而此時,小當家不知道別人對他的想法是什麼,他開始認真的選擇菜式。
小當家選擇的菜都並不複雜,油燜冬筍,熊貓品竹,御龍火鍋,鮮果龍船。
龍是華族的特色圖騰和文化,採用龍是很有深意的,另外幾個菜的烹飪造型也是典型的華族特色,小當家理解的題目所說的民族特色,就是應該能讓人透過菜式一眼就看出來民族的始源,讓人有怦然心動的感覺。而他也正是這麼想的。
為了比賽的公正,菜式是分開打分的,順序打亂,蓋上蓋子,除了廚師本人沒有人知道是誰的作品。
小當家打算先做一個簡單的菜式,也是比較沒有底氣的一道。
這一道鮮果龍船非常簡單,將桂魚去內臟,去骨、批成片,捲成魚卷,上漿。 將魚卷放入油鍋劃一下,撈起,鍋內加入高湯、調料,魚卷燒開後,再加入鮮奶,勾上菱粉即成。
然而這一道看似簡單的菜式,在小當家的手中經過烹調,一股濃郁的香味已經令人垂涎欲滴的,這個時候,上面也陸陸續續有菜式端上去了,小當家看著時機差不多,考慮到部分菜的口感,寫上菜名,端上去之後評委立即開始品嚐。
本來應該要考慮先後順序的,不過既然已經打亂了,自然也沒有什麼問題了。
這一道看似簡單的菜,讓上面的三個評委都皺起了眉,看起來簡單,但這一份功底可不是那麼容易的。“嫩,鮮,滑。”蘭將夜為人率性,看兩個評委還在猶豫已經先說出了自己的評價,而這個時候,其他兩個評委頓了頓,開始寫出自己的分數。
菜式是不錯,但是高分也沒有的,因為……
第二道菜小當家打算做點心,這一道熊貓品竹,本來是需要烤箱的,用用麵粉,黃油,白糖,清水和成麵糰,然後做成十二個小劑子,包入做好的豆沙餡,磨得細細的餡料放進其中做出憨態可掬的熊貓模樣,這個世界也是有熊貓的,在西南一帶,同樣也是華族人的聚居地,是那裡的吉祥物。緊接著還需要刷上黃油,沾上芝麻,這樣形狀就完成了,雖然沒有烤箱,但是無奈小當家的轉龍壺實在逆天,可以進行自動加工,只要放入其中就可以讓食材立刻完成。
這一道菜,小當家非常有信心,然而端上去之後,所有的評委看了看盤子,猶豫了一下,好吧,還是沒心沒肺的蘭將夜開始發言了:“很好,作品的造型非常獨特,一眼看出是來自華族的特色菜餚,還有甜香味兒,在造型上大下功夫,味道也