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六級廚師（及以上）評定。失敗懲罰：清空以往獎勵，背囊情況。

這個意思就是，小當家許勝不許敗。

☆、越級考試（中）

第十九章

越級考試（中）

桑塔先生對於小當家寄予的期望很高，看到小當家不僅沒有動作還在觀察別人的動作覺得很奇怪。不過他一向信任小當家想必小當家應該有自己的想法吧。

阿飛也不能直接和小當家交流，看到小當家注意到自己，只能比了一個加油的口型，想必小當家能夠明白他的意思吧，然後也開始關注其他選手的動作了，畢竟他也不知道自己究竟會拿到誰的作品，所以果然還是每一個都看一看吧。

臺上的評委們也注意到了這個奇怪的小傢伙，長得圓圓嫩嫩可愛的樣子，就是不知道是誰家的孩子，看到下面坐在嘉賓席的桑塔有些著急的樣子，兩個評委不約而同的露出了你知我知的笑容，沒有想到桑塔這小子，萬年不露麼，騙到了這麼一個可愛的徒弟。（其實你們誤會了，但是從你們的表現中，我們除了看出小當家的魅力，就是看出了，那啥…。。為老不尊什麼的，真的是人生常態啊）

在本次越級考試之中，出現了非常多的年輕一輩的佼佼者，目前已經加入御膳房成為特級糕點師（是御膳房中的稱號，專做糕點）的年輕少年沙朗卡，他非常善於製作精巧的麵點，這一次他採用的寓意是龍鳳呈祥，主要在於製作可口的糕點，所謂的龍鳳呈祥，則是底部做成龍，鳳形狀的楓糖，這也是他家的獨門絕技。旁邊的廚師看到他的動作的時候就相當震撼了，更不用說他作出的成品的確是美輪美奐。

小當家也關注著沙朗卡，雖然這一次並不用一較高低，但是這個沙朗卡在做糕點這一方面的確很有一套，雖然廚師不僅僅是隻要會做糕點就可以了，不然沙朗科憑著這一技之長成為特級廚師也就不是難事了。而事實上並沒有這麼簡單。

沙朗卡選用的細磨紅豆沙，綠豆沙……。這些非常柔軟的豆沙混合在一起，卻不是用白糖搭配，豆子本身就有很好的口感，加上牛奶，蜂蜜，乳酪等等的調味，裡面的餡料可以說是相當精緻。

但是不僅僅如此，這裡面選用的乳酪是沙朗卡親手製作的，是由他的爺爺也就是頂級大廚馬拉先生研製出來的，特點帶在於甜而不膩，味道帶著清甜酸爽，並且有果香味兒。可以說這樣製作出來的餡料中和的剛剛好。加上半透明的料皮，更像是一種工藝品。

當他的糕點擺上桌的時候，他細心雕刻了一些漂亮的紋飾，這不是毫無用處的，當製作好的果醬淋下來的時候，製作精巧的點心上半透明的紋飾就栩栩如生的表現出來了。

小當家非常驚訝，這樣的刀工的，的確是非常厲害，加上他的創意。

在另一邊的一個年輕廚師，年紀不過十五六歲的樣子，和小當家都是一張娃娃臉，當然看起來略顯成熟，小當家從頭至尾都沒有看到他製作出龍形的食物，但是等到他的醬汁做好之後，小當家恍然大悟。這裡的龍有兩種形象，華族的蛇一般的龍形和一般家庭的大肚龍都是屬於龍。雖然華族傳統的龍體態優雅，更加深的喜愛，不過他製作的大肚龍也顯得俏皮可愛。原來這個廚師是將豆皮裹住龍蝦肉炸制填充，裡面是小小的金丸子，而外面的肚子是龍蝦豆皮做的，四肢做成抽象的樣子，都是用食物製成的，有點像捏泥人，最後各個部位用牙籤穿起來，在加上兩個芝麻做成龍睛。

小當家有些沒底了，自己的做法在這裡面的確顯得有些平淡無奇啊就是不知道能不能出奇制勝了。

等過了一個多小時之後，小當家終於停止了觀察別人的動作，開始取走新鮮的食材。

旁邊有的提前完成的廚師看到剛剛一直在觀察別人的可愛小孩兒現在終於開始製作食