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「好！一切就勞煩顧郎君了。」張楷道。

顧長安推開門，又道：「我這貓咖許久未開張，張巡撫也來喝一杯吧。」

貓咖裡依然是最適宜的溫度，張楷在沙發上落了座，就見顧長安與那白七爺一同進了裡面的屋子，不多時，兩人一個拿著杯子，一人又拿著其他物件去了室外。

顧長安遞給張楷一杯蜂蜜檸檬茶，見他在看白七，就笑著道：「白七爺在調整自動販賣機裡的靈水比例。你們鹽場的鹽戶都太瘦小了，以往在杭州府用的比例許是會讓他們身體承受不住。」

「您……您連那靈水，也要在福建賣？」張楷問。

「貓咖既然開張，那定然是什麼都要賣一賣的。」顧長安笑道，「本也不是什麼大事。」

有間貓咖在城外鹽場開張的訊息，如一陣颶風一夜間就刮遍了福州上下。第二日一大早，鹽場外就排起了長隊。

那鹽課司的胖鹽官對自己的定位很是精準。鹽場外排了隊，他就小心翼翼地來請示顧長安的意思。

顧長安帶著斗笠在研究鹽場，聽了這話也沒什麼想法，只是道：「不要攪了鹽場的秩序，想買水的自己拿壺來裝。對了，這些鹽戶，是不是你們鹽課司管理的？」

「是的老爺。」

「既如此，我這裡新店開張，你們鹽課司不請下屬們一杯茶嗎？」

那胖鹽官立刻道：「馬上就請，馬上就請。」

「好。」顧長安站起來拍拍手，「等張巡撫到了，你就直接將人帶來此處。」

張楷來得很快。與他一同來的，還有他昨夜緊急從福建官窯喊來的匠人。

顧長安將圖紙交給匠人們，道：「曬鹽法最重要的，我們看做兩步。一步是蒸發池，一步是結晶池。而蒸發池最重要的，就是如何引入海水。」

他一邊說，一邊指了指不遠處的灘塗：「這一片地就很合適。漲潮時海水會走到那處。」他說著比了比：「我們就在前頭修築池埂。池埂之上開幾處引水門。只待漲潮，便將引水門一開，海水自然就倒灌而來。」

官窯坊的匠人們聽得雙眼發亮：「那之後的鹽池得一個挖得比一個低，才方便進水。」

「是。上下池之間也要有引水門，方便海水灌溉進去。而這高低落差也方便海水的蒸發。」顧長安一邊說，一邊直接帶著官窯坊的匠人們往那選好的灘塗走。

那胖鹽官左看看右看看，眼見那整個鹽場都要被福州的百姓們圍堵住了，才不得不道靠近了。

他看了看張楷，不敢插嘴。有看了看那老虎精，連靠近都不敢了。

最終只能磨磨蹭蹭地小跑到顧長安身邊：「貓老爺，貓老爺……您走了，您這水可怎麼賣啊貓老爺！」

顧長安只回頭指了指自動販賣機：「看見那機子了沒？讓他們靠近自動販賣機，自動販賣機會教他們的。」

「哎？哎！」胖鹽官茫然無措地止了步子。看著一行人下了鹽場，猶豫好半天，才試探著往那什麼自動販賣機而去。

剛一靠近，一個機械音突然響起：「請投幣。」

「誰！誰在說話！」

自動販賣機亮起了光，又喊：「請投幣。」

「是……是你？」胖鹽官又是好奇，又是恐懼。站在自動販賣機跟前，一動也不敢動。

自動販賣機閃了半天的光，還沒等到一個錢幣：「不投幣，請走開。不投幣，請走開。」

胖鹽官：「……」

胖鹽官：「它讓我走開，這到底怎麼用啊貓老爺！」

顧長安著實沒空理他。

一行人到了灘塗，就拿著顧長安畫好的圖紙比劃了起來。

「那這結晶池，許是可以在蒸發池後挖出壕溝。」一