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多四十份兒，放在泡沫的保溫箱裡搬運到車上，還有散裝的飯菜，想吃那樣仍然可以自選。

弄好之後他準備出攤之前，叫黑小胖把魚處理了，魚肉整塊切下來，再片成魚片，魚頭從中間剁開，魚骨切成四段跟魚頭放在一塊備用。

在這裡要論刀工誰最好，當屬黑小胖，他特別厲害，一把菜刀在他手裡變得非常靈活，隨後看著田瑞把各種調味料和一個雞蛋清打進了魚片的碗裡抓拌均勻，放在一旁醃著，他們要出攤了。

今兒一去，發現不少面熟的攤主也把自家的生意改成了盒飯，做的菜不多，但價格便宜，五毛錢有飯有菜的。

瞧著田瑞他們的推車過來，有些不好意思臉都別到一邊去了。

白猛跟程家夫妻皺起了眉頭。但田瑞經歷過酸辣粉那一遭了，對這種事兒早就習慣了，他每天賣盒飯賣的好，大家是看得到的，難保不動心思。

這也是正常，最後大家還是要憑藉口味取勝。

田瑞叫人把盒飯都擺過去。

略等了等，廠子就下班了，天天吃田瑞家的攤子都變成了個盼頭了。還是來到他們這，想看今天的飯菜是什麼。

田瑞家的飯菜每天都有不同，隔三兩天之後，以前賣的好的菜色還會調回來。食客們看見有自己喜歡吃的菜道：「地三鮮，我最愛吃這個！」

「宮保雞丁來一份兒。」

「哎，前面的快一點，我著急。」

白猛見縫插針道：「著急的人可以直接過來買現成的，一盒飯一盒菜，都給配好了，拿著就走。」

大夥兒一聽，都覺得奇了，道：「哦，我看看。」有幾個人過去，開啟了幾盒看看菜，都是搭配的。不是拿不好賣的充數，高興道：「怪不得錢都被你們家賺了，真有想法。」

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