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大毛娘忙道：&ldo;那你快給我說說。&rdo;

葉湘心道你這聽說書呢，還都聽出味來了。她不著痕跡瞄了眼院頭，接著道：&ldo;這菜名叫做紅嘴綠鸚哥，這名兒好聽吧。&rdo;

大毛娘聽得兩眼冒光，配合的直點頭，&ldo;好聽。&rdo;

葉湘撇撇嘴，&ldo;其實這就是一盤水煮波菜。&rdo;

&ldo;啊？&rdo;大毛娘傻眼了。

&ldo;你可別小看這水煮波菜，就這麼一盤子波菜，它都不是咱們這波菜園子能種出來的，人家那菜種的泥得高山泥，澆得水得是珍珠米淘洗下來的淘米水，什麼叫珍珠米啊，就是那米長的跟珍珠一樣，瑩白剔透，煮出來的飯顆顆晶瑩又香又軟，聽說在京城能賣五兩銀子一斤哪。&rdo;

大毛娘聽出一身的汗來，&ldo;俺滴個媽呀，光那一斤米就夠俺家蓋三間大屋的了。&rdo;

葉湘抿著嘴笑，斜睨她，&ldo;你說這菜要長大得給它弄多少淘米水？當然，人家那天天吃的都是珍珠米，他們也不愁沒淘米水澆菜，就這菜長大了，洗得用山泉水洗，至於煮，這才是最講究的，說是水煮用的卻不是水而是湯，要選生了一年蛋的老母雞，加上人參枸杞什麼的名貴藥材，小火慢燉八個時辰，去掉油後取那清湯煮這波菜，完了起鍋裝盤再淋上香油，擺上蘸醬，這盤紅嘴綠鸚哥才算完。&rdo;

大毛娘抹抹額上的汗，感嘆，&ldo;俺滴媽呀，就這一盤水煮波菜得費多少銀子呀，都夠俺們家五口人一輩子吃穿不愁了。&rdo;

葉湘輕笑，&ldo;那是，這菜也就京城裡那些貴人吃起，一般人別說是吃了，他就是想也想不到啊，光那珍珠米也不是一般人能吃得起的。&rdo;

&ldo;可不是，俺們也就是地裡刨食的命，可不敢跟那些貴人比。&rdo;大毛娘咬了一大口手裡的肉，&ldo;這都光拉著你閒扯了，忘了還要幹活呢。&rdo;她三口兩口把手裡的吃完，葉湘忙又塞給她一個。

&ldo;不行不行，俺都吃了一個了。&rdo;大毛娘眼巴巴的盯著肉，嘴裡卻不意好思的推拒著。

&ldo;哎喲嫂子您就吃吧，這又不是什麼好東西，這還多著呢。&rdo;葉湘笑著出了屋，沖後院喊了一聲&ldo;姜叔，吃飯了。&rdo;便轉身進了廚房。

大毛娘拿著跟出來，見她進廚房揉麵，不由問：&ldo;這面是揉了做小點的？&rdo;

葉湘頭也沒抬的答道：&ldo;對，小點吃餃子，一會兒我還要跟姜叔上趟山，要是回來的晚了，就麻煩嫂子你給菜花嬸幫把手。&rdo;

&ldo;這有什麼說的，俺今兒就是來幫忙的不是？不過俺看你給他們吃的伙食也夠好的啊，頓頓有肉。&rdo;

葉湘笑笑，道：&ldo;也值不了幾個錢。&rdo;

大毛娘當她謙虛也就沒有多問，三兩下把嘴裡，出門洗了水，就走過來接手道：&ldo;俺力氣大，俺來擀皮，你包。&rdo;

兩人通力合作，一個擀皮一個包，等菜花嬸她們送早飯回來，兩籠屜的餃子都快包好了。

30打地基

菜花嬸白著臉跑進來，慌慌張張的道：&ldo;小姐，人數錯了，田瓦匠另請了一幫泥瓦匠幫忙，那邊地裡現在可是有二十人在忙活哪。&rdo;

&ldo;哎喲，這加了人頭怎麼也沒事先過來打聲招呼啊？&rdo;大毛娘也驚了一跳，&ldo;包子不夠吃了吧？&rdo;

春妞也跑了過來，&ldo;包子一人分了兩個，吃不飽，他們就把湯也喝光了。&rdo;