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第27部分(第1/5 頁)

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得月飯店――本市一家五星級的大飯店。

過年肖文總公司聚餐的時候,曾經吃過一次。

飯店的大廚雷大廚做的菜,那不是一般的好。

尤其是一手拿手好菜醬爆白菜更是遠近有名,吸引著白島的很多老饕去得月飯店吃飯。

肖文決定去學一學。

至於雷大廚肯不肯教,在肖文看來,並不算什麼難題。

問題只在於自己應該利用什麼樣的方式,跟著他學習廚藝。

第六十五章 廉價的切菜工

於是肖文請了個假,直接前往得月飯店。

但怎麼才能進入得月飯店的廚房,肖文並不是很有把握。

也不知道是他運氣好還是怎麼,到了地方之後,得月飯店廚房正在招切菜工。

肖文直接過去應聘,得月飯店的老闆賀老闆親自面試的他,“你期待什麼待遇?”

肖文很乾脆,“什麼待遇都行,我就喜歡在廚房工作,只要能進廚房,多少工資都無所謂。”

賀老闆聽了猛地一喜,“如果工資很低呢?一千塊錢一個月你也幹?”

“幹!”肖文答應的異常乾脆利索。

“你什麼時候能上班?”以為撿到了廉價勞工的賀老闆十分迫切,追問肖文。

“隨時都可以,現在就行。”肖文回答的更加迫切。

“好,那就現在上班。”賀老闆哈哈一笑,“早工作早掙錢,走,我帶你看看工作的環境。”

於是帶著肖文,前往廚房。

廚房裡面的人倒是不少,有個白白胖胖的四十歲左右的大廚在廚房裡面指揮著所有人幹活,肖文認識那就是雷大廚。

大多數都是和肖文一樣做雜活的,比如切菜、洗菜、配菜。

廚師除了雷大廚之外,還有兩個副廚,一個姓李,一個姓林。

賀老闆幫肖文介紹,“你就專管切菜,聽雷大廚的,雷大廚讓你切什麼菜,你就切什麼菜。讓你什麼時候開始切,你就什麼時候開始切,明白嗎?”

肖文忙道:“明白。”

賀老闆就對雷大廚道:“雷大廚,人給你找到了,就是他,叫做小肖,你吩咐他做事吧。”

“小肖。”雷大廚倒是一點也不客氣,直接衝肖文一指,“把桌子上的白菜切了,切成細丁。”

“明白。”肖文纏上圍裙,洗了洗手,挽起袖子,就開始切菜,

當!當!當!

雷大廚看到了,急忙走過來,不悅道:“你究竟學沒學過切菜?菜不是這麼切的,照你這麼切,切出來的菜還能吃嗎?”

肖文也知道自己切的菜不怎麼好,不過,他倒還真不知道,切菜還有這麼多的講究。

“來來來,我教給你。”雷大廚接過切菜刀,一邊切菜一邊吩咐,“看好了,好的刀工,要求不僅切菜快,而且切出來的菜還要美觀、好看。這樣顧客看到你的菜的時候,才會更加有食慾。”

“都像你那樣,亂剁一氣,把菜剁的跟豬食似得,誰願意吃啊?”

當!當!當!當!

雷大廚手起刀落,飛快的在案板上切著白菜。整棵大白菜,在他的手裡,迅速變成了細絲,而且還都是大小差不多的細絲。

肖文看的很仔細,從頭到尾眼睛一眨不眨的盯著雷大廚的手法,注意對方菜是怎麼切的。

“明白了嗎?”雷大廚停止切菜,詢問肖文。

肖文忙道:“明白了。”

“那你再切一遍試試。”雷大廚將切菜刀還給肖文。

肖文也不急著切,將剛才雷大廚切菜的手法,仔細回想了一遍。等雷大廚等的不耐煩,想要催促他的時候,肖文便開動了。

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