第61章 二富是個好同志(第1/2 頁)

至此，張樂佳基本可以肯定，這才是完整狀態的一品黃啊，也只有這種大白桃的潔白如玉的果肉，還有黃家那獨特的秘方跟加工工藝，才造就了這種聞之讓人食慾大增，觀之讓人愛不釋手的神奇桃脯啊。

如果說原來的桃脯是一品，那現在的桃脯簡直就是一品之上，另有極品啊。

“黃姥爺，這次的桃脯，跟你上次從缸裡拿出來我吃的那種，無論是外觀還是口感差別都不小啊，現在這個可比原來那個好吃哦，是因為選擇優質原材料的原因嗎？”張樂佳跟在忙忙碌碌正在調製白糖水的黃成兵身邊，把自己心中的疑惑問了出來。

“小傢伙可以啊，嘴刁著呢，這點差距都能品嚐出來。桃子的成熟度跟桃子品質當然有很大的影響，以前的都是次果做的桃脯，根本的味道還是有差別的，還有就是配方也做了調整。在咱們加入酸蘋果的時候，你看我又另外加入一種酸漿草吧，這種酸漿果可不僅僅是替代酸蘋果的哦，它的酸跟酸蘋果的算還有檸檬的酸都不一樣的，它吃著酸，聞著香，更能讓桃脯的那一點點果酸味更有層次感，吃起來也更加適口。”

“原來大缸裡賣剩下的那些可沒有加酸漿啊，酸漿果可是個好東西，你看看咱們村子裡，除了我家果園裡有，誰家果園裡有啊，大家看到了也以為這玩意兒是雜草，其實他對做桃脯就是個寶。酸漿果本來種的就少，今年咱們緊著大果桃脯用，次果桃脯就算了，明年多種些，就啥都有了。”

張樂佳聽聞，才知道原來還有這些說法，原本他都以為是雜草呢，最後在姥爺地裡就沒發現，原來是這麼個回事。

把這種關鍵的東西隱藏在雜草之中，一般人還真不會注意，反正這東西用量也不多，一鍋桃脯也就放一二十個，如果混在酸蘋果裡，還真不一定有人會注意到這些。

就算是酸蘋果，那也是特意為了做桃脯種的，村子裡種酸蘋果的也是種桃脯的那幾家才有，這種蘋果不熟的時候口感酸澀，一但成熟，就甘甜脆口，放一段時間後，因為水分的流失而逐漸的發麵而帶著一些果酒的酒氣味道。

怪不得姥爺說，要學習人家的技術，就要態度誠懇，不然人家隨便留一手你一輩子也學不會。

”黃姥爺，你這壓箱底的秘方都傳授給我了，以後我可要放家裡當傳家寶傳給我的子孫後代了啊。“張樂佳吃著桃脯，貌似開玩笑一樣說著，小孩說著大人話，還說著後代子孫，聽著讓人感覺好笑。

黃成兵哈哈的笑著說道：“咱們的小樂佳可是大天才的，以後要進國家研究院的大人物，這點小技術，咱外孫能看上眼也是我老黃的福分，行，既然你想學，那姥爺在給你說一下最關鍵的一步，也是很多人都認為多此一舉的最後一步，就是三煮三浸三曬九制而成。以前我傳授出去的秘方都是兩煮兩浸兩曬，看似味道相差無幾，口感近似，其實這最後一步才是最影響成品的一步。少了這三步，吃起來就是原來吃的那種桃脯，多了這一步，就是你現在吃的那種酸甜適中，軟硬剛好，彈韌有餘而不脆嫩。”

黃成兵笑著對張樂佳說出了桃脯的所有的製作方法跟配料，至此，一品黃水晶桃脯的秘方，再無任何的保留。對他們幾乎沒有任何保留，至於大家能否做出合格的桃脯，那就是熟練度跟個人的領悟問題了。

黃成兵的這一做法讓丁同忠他們都很感動，紛紛發誓秘方絕對不會外洩，只傳自家後代，如果大家都能一直合作下去，就一直保持合作，絕不分開另起爐灶。

得到丁同忠一家的認可跟保證，黃成兵一家乾的更起勁，甚至黃成兵已經計算著，等手裡有了餘錢，就給老大起一棟院子，說個媳婦，也好給他們老黃家開枝散葉，並讓丁同忠兩口子給打聽打聽看有沒有合適的相親物件，黃家除了窮點，其實兩個孩子黃建明跟黃健康兩兄弟真