第368章 VS蛤粉東阿(第2/2 頁)

，粒粒相擁，毫無瑕疵時，李介賓才小心翼翼地將其從鍋中取出，倒入篩子之中，輕輕晃動，篩去蛤蚧粉，讓阿膠珠在篩子中跳躍滾動。隨後，他將炮製好的阿膠珠緩緩倒入潔白如雪的瓷碗中。

阿膠珠閃爍著晶瑩剔透的光澤，宛如夜空中璀璨的星星，在白瓷碗的映襯下，熠熠生輝，令人心生喜愛。

小卷毛聶恆看著這樣品色的阿膠珠，有心去驗證一下心中的猜想，但是又遲疑了。

同學們在一起欣賞這作品，這簡直是藝術。就在這個時候，一隻手突然伸了出來，輕輕捏起一顆阿膠珠，然後將其高舉起來，對著陽光仔細地觀察著。

這個人正是聶恆的師兄浩南。

蛤蚧粉炒阿膠的關鍵在於對火候的掌控，要求阿膠不能融化，同時內無溏心。

如果火候掌握不好，阿膠就會融化；如果火候太輕，阿膠內部就會出現溏心現象。然而，李介賓炮製的這一碗阿膠珠卻呈現出完美的狀態，其品相之佳，實屬罕見。

\"李介賓，你的手法真是爐火純青。\"黃毛浩南忍不住讚歎道，\"我自認做不到你這樣的精準和熟練。\"

李介賓微微一笑，謙虛地回答：\"學長過譽了，我只是一個興趣使然的大二中醫學生而已。\"

浩南點了點頭，又搖了搖頭，他知道，李介賓的成功並非偶然，而是源於他對中醫藥文化的熱愛和不懈的追求。

他鼓勵所有學生：\"你們都要向李介賓同學學習，不僅要學習他的技藝，更要學習他對中醫藥的熱愛和敬業精神。\"

這樣，也算是給自己的小弟一個臺階下，大家面子都過得去了。

同學們紛紛圍上來，一邊欣賞著那碗阿膠珠，一邊向李介賓請教炮製的技巧和心得。

李介賓耐心地一一解答。

儘管過去的時代一去不回，可能很多都與以前不一樣了，但是中藥的傳承和發展，需要一代又一代人的努力和堅持。

而一旁的聶恆看著浩南哥遞給他的那顆阿膠珠，沉默不語。

腦海裡回憶著炮製學裡面的描述。

阿膠為長方塊或小方塊，呈黑褐色，具光澤，斷面光亮，對光照視棕色，半透明，質地硬脆，氣微腥，味微甘。

蛤蚧粉炒後，呈圓球形，質松泡，外表灰褐色，內部呈蜂窩狀，氣微香，味微甘……