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臉玉手，和點心一般素白誘人。袁枚調侃：

「不告知芳名，以後我只好喚你『蕭美人』了。」

「袁老爺真會開玩笑！」

面對這聲譽、地位、才情、財富都與自己有差距的名人，蕭美人嬌嗔的笑意，似亦照單全收，也拿這「頑童」沒轍。

「隨園老人」人老心不老，吃上了癮，心癢難熬。又思訪艷，再嚐她巧制糕點。

他吩咐婢僕準備到揚州訪友，途經儀徵，一定探望一下掌櫃的美人。還打算訂製一批點心，送給各人作重陽應節小禮品。唔，究竟有些什麼新花樣？已急不及待了。

到了南門，點心鋪重門深鎖‐‐他愕然。

僕從上前敲門，良久無人相應。

袁枚急了：「你問問附近的店家，蕭美人哪去了？」

「不用問了‐‐」他轉身，見到蕭美人提了一籃ju花，黃白鮮妍。她匆匆趕至。睽違一段時日，恍如隔世。容貌沒大變易，添了點風霜，有點蒼白，但仍婀娜多姿，善解人意。

「我從遠方趕至會你，袁老爺請待我收拾一下才進去小坐吧。」

她忙了一陣，洗抹好桌椅，延袁枚入。先泡一壺ju花茶。

「你沒多大變化，」他道：「可我又老了。」

他呷一口ju花茶。

她慇懃道：「ju是應時花糙，這陣子盛放。雖微寒澀，但花香味甘，你多喝，可以輕身利氣，延年長壽呢。」

茶芳香。袁枚點點頭：「那麼，你為我設計一些糕點，得新穎有趣，你沒做過，我沒吃過，考考你。」

蕭美人輕嘆：「唉，只怕手藝生疏‐‐」

「什麼？」他問：「你不是一直在做‐‐」

蕭美人不待言畢，馬上岔開話題：「沒有啦，我只擔心不能叫袁老爺滿意，先說矮一截。」

「我對蕭美人永遠有信心，不然怎麼舟車勞頓還要找你？除了蕭美人點心，我不瞅其他一眼。」袁枚幾乎信誓旦旦，忘記了年紀：「你做得好，我訂三千件！」

「多少？」

「三千！」

「你怎麼吃得下？別鬧了。」

「我送人呀。重陽了，人生幾度秋涼？給你出道題：‐‐得應節。」

人生幾度秋涼？

蕭美人臉色一變。

「難倒了？」

「難我不倒。」她勉定心神：「感謝知遇厚愛，我就為你做ju花糕。」

她的淚水在眼眶中滾動一下。蕭美人背轉身子。待她回過頭來，煥發地一笑：

「獨一無二的ju花糕，你以前沒吃過，以後也吃不。」

蕭美人挽起衣袖，繫上圍裙，先把ju花洗淨。籃中ju花，黃白各半，皆鮮妍悅目。

「這花是我家自己種的，別看ju花漂亮多姿，可有家ju野ju之分‐‐」

「當然家ju為佳，清肝明目，補多於瀉。」袁枚道：「野ju妖嬈，雖祛毒散火，但瀉多於補。」

她笑：「我真是孔夫子門前賣文章。不說了不說了。」

花瓣洗淨瀝乾。

蕭美人把上佳的杭州乾制白ju花，用清水泡煮。杭ju先以細紗布包裹，這樣就可免卻隔除渣滓雜質的麻煩了。ju花水香四溢，顏色呈淡黃。泡煮時間掌握極好，不可心急，否則ju香未逸；又不能過長，以致略帶苦味。

花湯好了，便加糖。

她不愛用黃糖紅糖，因為顏色濃，感覺混濁。且太甜，破壞了天然花香。蕭美人做點心，向用冰糖。緩緩加進花湯中，拈量拈量，