第379章 擺攤的潛規則(第1/2 頁)

長不過兩米的推車，最上面四方掛一圈照明小燈，中央一盞燈對準下方灶臺，三面懸掛宣傳廣告，通體以紅為主，字型為黑，顯眼明亮。

四個大字烈火牛排，烈火二字旁還有白色勾勒，猶如團團烈火。

簡單大氣。

最前方灶臺前的幕布，則書寫多種食材，排名首位自然是烈火牛肉，前面有個大拇指的表情，後面掛著2塊\/串。

依次則是鴨腸、雞肉腸、肉腸等等。

右側則是一列各類蔬菜，包括腐竹、韭菜、生菜、豆皮、金針菇等等。

灶臺邊緣擺放著一個切菜板，四周放著各類早已準備的調料。

下層則是用水泡著的，或者是厚棉被包裹的保溫箱，裡面放著新鮮的各類食材。

手中拿著剛剛切好的牛肉，一粒粒串好。

王昊看了一眼不起眼的木籤子，想起了一個小細節道：“對了，穿肉的籤子，也是要處理一下的。

如果要秀那個烈火牛肉，火大很容易弄著了。

所以，要提前用鹽水浸泡，到時候配方也給大家發出來。”

準備了五斤牛肉，串好備用後，王昊開了火，開始了準備。

“烈火牛肉這個差異性，就在於這個玩兒火。酷炫的方式，是能夠做到直接引流的。

我這個地方距離學校門口不是很近，一方面是因為初來乍到，儘量不去跟其他人搶地方，另一方面，也是對自己引流的手法，有信心。

就比如這樣……”

說話間，鐵板傾斜，火焰順著油路直接在鐵板中間燃燒了起來。

轟轟的火焰，高達半米，即便是王昊都忍不住往後躲了一下。

“大家切記，烈火牛肉不能一次性倒太多油，也不要一次性烤很多，而且這個臺子，高度方面，儘量弄高點，或者最好是沒有更好。

燈這塊兒擺放在旁邊是最安全的。

我是因為之前做過，對這個有把握，另外加上資金問題，時間問題，人員問題來不及，所以這麼弄。

你們如果要在當地做這個，一定不要學我這樣，把燈擺在火最上面。

不然很容易因為一些小失誤，有安全隱患的。

明天的話，我也會去買個燈罩，給弄上去，這樣更安全一點。”

實踐是檢驗的唯一真理，這點不會有錯。

這不剛剛開始忙活，王昊就察覺到了點問題所在了，連忙跟著眾人解釋了一下。

果然，隨著火焰升騰，以及不斷瀰漫出來的香氣，許多人的目光，被王昊吸引。

旁邊隱蔽的攝影師，偷偷開始對著旁邊的人拍攝起來。

其中一個車上的大哥，嘴巴砸吧了兩下，自車上下來，大步邁開，從遠處走了過來。

先是看了一眼王昊，以及烈火升騰的牛肉串，大哥打量了幾眼，詢問道：“師傅，這個牛肉串嘛？”

“對的，烈火牛肉，現切現做，新鮮的很，牛肉也是咱們當天宰殺的，我這都是從那邊的市場拿的，很新鮮，大哥要不要來點兒嚐嚐。”

“怎麼賣？”

“兩塊一串。”

大哥看了看串，開口道：“哇，會做生意哦，這麼小小三四個要兩塊嘛。”

“大哥，我用的都是上好的牛肉，成本都是在六七十一斤的。而且我這蜜制醬料，外加這手藝，真不貴。

喲，這一批好了，您不信嚐嚐。

大哥是頭一個過來問的，我今天剛開業，就當討個彩頭。”

順手遞過去兩串，王昊把其他的分散開，找了幾個杯子裝起來，不多，一個也就放了五串，之後放到一旁，繼續忙活。

大哥倒是沒客氣，接過王昊遞過來