第105章 策略(第1/2 頁)

看來，即便是武德朝，治安也並非固若金湯，必須時刻保持警惕，確保殿下的安全。

與此同時，酒樓內生意清淡，沈璐曦翻閱著掌櫃送來的賬本，眉頭緊鎖，盈利的數字明顯下滑。

“得想辦法提高營業額才行。”她放下賬本，輕輕揉了揉鼻樑，試圖驅散襲來的睏倦。

“小姐，看看雲杉新做的糕點，不如就叫它‘綠海紅珠’如何？哈哈！”雲屏端來一盤糕點，綠意盎然中點綴著一顆鮮豔的紅珠，周圍的深綠色更襯托出那抹紅的嬌豔欲滴。

雲杉連忙在一旁解釋：“哎呀，調色時不小心倒多了綠蔬汁，本想少用一些，結果一不小心全倒進去了，就成了這個樣子。”

雲杉迫不及待地將糕點遞到沈璐曦面前：“小姐嚐嚐，味道真的不錯哦。”

沈璐曦接過糕點，輕輕咬了一口。

“嗯，味道確實不錯，可以出售。給你提成，每賣出一份，提成一成。”

“耶！太好了，我會繼續努力的！”雲杉興奮地回應。

雲屏站在一旁，眼神中充滿了羨慕與渴望，她自己並不擅長烹飪，只能默默地看著雲杉收穫成功的喜悅。

儘管她在女紅方面有著不俗的技藝，卻暫時找不到將其轉化為收入的途徑，心中難免有些失落。

這一切，都是沈璐曦為了提升酒樓競爭力而制定的新策略。

他鼓勵家中僕人發揮創意，製作出新穎且美味的佳餚，只要能夠透過他的試吃考驗，便有機會被納入酒樓的選單，不僅有豐厚的獎勵，還能享受銷售提成。

這個舉措極大地激發了僕人們的工作熱情和創新意識。

沈璐曦從“綠海紅珠”這道菜中獲得了靈感，決定將所有菜品的名字都賦予趣味性和詩意，比如甜品“笑口常開”，不僅味道甜美，還被巧妙地塑造成一張張笑臉的模樣，讓人看了心情大好；

雙色椒與肉片快速翻炒而成的“絕代雙驕”，色彩斑斕，口感層次分明；清脆爽口的青菜則被命名為“碧波仙子”，彷彿一口咬下，便能感受到山間清泉的甘冽；至於那魚丸與豆腐的完美結合，則被賦予了一個浪漫的名字——“雪中尋寶”。

此外，沈璐曦還別出心裁地邀請顧客參與到菜品的命名中來，使之成為了酒樓的一大特色，增強了顧客的參與感和歸屬感。

為了進一步吸引顧客，沈璐曦還推出了買贈活動。

其中，最為引人注目的便是“一砍到底”這個遊戲。

只要顧客在店內累積消費達到六次，便能獲得參與資格。

這個創意源自雲屏的突發奇想，當她提出這個點子時，所有人都眼前一亮，稱讚這個名字既幽默又充滿神秘感，足以勾起人們的好奇心，想要一探究竟。

獎品清單更是琳琅滿目，從打折券、免單機會到文房四寶、精緻的髮飾珠釵，再到日常所需的米麵油鹽布匹，每一樣獎品都兼顧了實用性和美觀性，確保每位顧客都能找到心動的選擇。

“一砍到底”這個新穎的玩法迅速吸引了大量好奇的目光，酒樓的名聲也隨之攀升，成為了京城中的熱門話題。

而與此同時，相鄰的酒樓卻因客源流失而顯得格外冷清，掌櫃的無奈之下，只得採取降價策略以圖挽回局面。

然而，低價策略雖然短期內吸引了一些顧客回流，但長期下來，利潤空間的壓縮迫使掌櫃不得不在食材上削減成本，導致飯菜質量明顯下降。

短暫的回暖之後，顧客因不滿質量而逐漸減少，酒樓再次陷入了門可羅雀的境地。

正當這位掌櫃考慮是否應該掛上“轉讓”招牌的時候，一位名叫胡凌的年輕人不期而至。

“掌櫃的，您這買賣可真夠冷清的啊！”正值飯點，店內卻