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頭髮稀少的姑娘在出嫁時綰不起纂，這裡泛指東西少，辦不成事情。來。

廚師想了一陣，乾脆，把剩下的這三樣兒東西一勺燴，足夠一個菜了。想到做到，動手改刀，然後起馬勺，三炒兩煎，加上佐料，出了勺，端了上去。

老兩口從來沒見過海參、豬肉、雞肉合到一塊兒的菜，一吃，味道好，鮮靈!就問廚師：&ldo;這個菜叫什麼名兒?&rdo;

廚師一想，兒子撿了一條命回來了，是全家的福份，順口就說：&ldo;全家福!&rdo;這個菜名正合了全家團圓的意思，全家人都十分高興。

從那以後，逢年過節，來人去客，老兩口都叫廚師做這個&ldo;全家福&rdo;。客人們吃了，也都說味道好，還派人來跟廚師學藝，&ldo;全家福&rdo;這個菜就這樣傳出去了，以後還上了飯館兒的名菜譜。

王荷清蒐集整理

第82章 天津&ldo;狗不理&rdo;包子

天津&ldo;狗不理&rdo;包子，大小整齊，色白麵柔，底幫厚薄相同，吃起來一咬流油，但又肥而不膩，味道十分鮮美。

這種包子為什麼叫這麼一個怪名字呢?

據說在清朝的時候，武清縣楊村有一位少年，名叫高貴有。他性格倔強，有一股牛脾氣，逆了他的性子，天王老子也不認，任何人也不理。有一次，高貴有的牛脾氣又發了，父親嚇他，母親勸他，他硬是擰著脖子一聲不哼，強著性子不理不睬。母親嘆了口氣，說：&ldo;你呀，真是個&l;狗不理&r;啊!&rdo;&ldo;狗不理&rdo;的綽號，就這樣叫出來了。

高貴有到了十四歲的時候，父親見他脾氣暴躁，怕他在村裡惹是生非，思謀著要讓他學些手藝。碰巧有位鄰居的親戚在天津做事，便拜託他把高貴有帶出去，找點事幹。

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