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,提著一籃子東西出來:「阿蘿,剛好,我娘讓我給你們送的。」
沈蘿揭開一看,青青的一團團,還能看到上面的艾草碎,可不就是青團嗎?
「什麼餡兒的?」她和大寶混得很熟,直接拿起一個青團,咬下一口。
「紅豆餡的,」大寶臉上的笑容甚是明顯,「我娘說,今年的日子眼看著就好了起來,她特地夾了許多豬油進紅豆泥裡,還說這方法是跟你學的,反正我覺得比以前做的好吃多了。」
嘴裡的青團外皮粘牙,紅豆餡順滑,加的糖也不算太多,吃起來帶著甜味,卻不膩,沈蘿覺得挺不錯。
「陳娘子手藝極好。」
大寶心直口快,一禿嚕嘴說了大實話:「阿孃說,無論怎麼做都不及你好,所以特地給你們家送來,想要換些別的口味回去,還說你做的肯定與別人不一樣。」
沈蘿哭笑不得:「都是青團,哪兒有什麼不一樣,就是餡料換一下。」
沈蘿在揉艾葉麵團時想了想,新醃的鹹鴨蛋應該可以了,肉鬆也還有,那就做鹹蛋黃肉鬆餡兒的,大家肯定沒吃過。
拿出鹹鴨蛋,只要蛋黃,未熟的蛋黃像是晚霞中的太陽,橘黃通紅,上鍋蒸熟後,則變淡了些,用勺子壓碎時,聲音沙沙作響,可以想像出吃到嘴裡同樣也是沙沙的美味。
加入肉鬆後,沈蘿還搗鼓出了一點蛋黃醬,一起攪拌,捏成小球,放進青團皮裡。
上鍋蒸時,沈蘿突發奇想,只這一樣青團太單調了,她可以讓家人們也嘗嘗後世各種暗黑青團呀!
什麼螺獅粉青團、榴槤青團的,暫時還做不到,但她可以從現有的菜色和食材入手,做出不一樣的青團。
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