第422章 吃灌湯包(第2/2 頁)
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這就是開封第一樓的第一塊招牌。”
1945年日本投降，開封光復，第一樓的生意有了好轉。但隨之而來的內戰，又讓第一樓遭受重創，處於半停業狀態，為了勉力支撐，黃繼善又匠心獨運，將原來大籠蒸制、裝盤上桌的包子，改為小籠蒸制，每籠15個，隨要隨蒸，直接上桌。這樣既保持了包子的熱度和形狀的完美，又便於經營，備受顧客歡迎，開封灌湯小籠包至此正式問世。那時黃繼善不用籠布，夏天鋪荷葉，蒸出的包子帶有一股清香；冬天沒有荷葉，就鋪松針襯籠，叫做松針小籠包子，更襯得包子小巧玲瓏，潔白光潤，清素雅潔，且有特殊的香氣，增人食慾，很快得到食客的讚許。
進入天下第一樓之後，三個人找到位置，看了選單，倒吸一口涼氣，一份灌湯包竟然要16元，要知道即使在鄭城，一般的肉包子也就是五元一籠。
16元一籠，趙潔看到這個價格，有些猶豫，想要出去，趙凝也小聲說：“太貴了。”
馬小亮則對服務員說：“要3份胡辣湯，2籠灌湯包，3根油條。”
胡辣湯是7元一碗，油條是4元一根，價格都不便宜，點完餐就準備結賬，馬小亮掏出了100元付賬，前臺找給了馬小亮31元，一頓早餐差不多就是61元，這個價格真的不低了。
馬小亮調好了醋和辣椒，趙潔和趙凝也各自調好了醬料，然後開始吃灌湯包。馬小亮小聲對趙潔和趙凝說：“吃這個，儘量一口一個。”
趙凝瞪大眼睛，似乎不解，趙潔夾起一個灌湯包，咬了半個包子，結果哎呀一聲，灌湯包的肉汁則冒了出來。
馬小亮呵呵一笑，然後笑著說道：“第一次吃包子的人，往往第一口會把裡面的湯溢到身上，還會燒得齜牙咧嘴。開封吃包子的經驗是：輕輕提，慢慢移，先“開窗”（咬一小口），後喝湯，一口吃，滿嘴香。”
趙凝終於明白了，然後也小心翼翼的吃了起來，好歹沒有有湯漏出來。
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